Egle / Anita Šektere
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 2 porcijas
Vai zinājāt, ka jūlijs ir nacionālais karsto suņu mēnesis? Šajā mēnesī ir arī īpaša karsto suņu diena.
Ņujorka ir slavena ar saviem "netīro ūdens suņiem" no ielu ratiņiem. Piepildīti ar sinepēm (ņujorkieši savus suņus ņem ar sinepēm) un visiem virskārtas papildinājumiem, tie ir garšīgi, ja vien pārāk daudz laika netērējat satraukumam par to, kas viņos ir. Kokteiļu viesībās segā bieži atrodas cūku paplātes: mazi mazuļi, mazuļi, kas iesaiņoti kārtainās mīklas izstrādājumos, dažreiz ar sieru, un cepti līdz pučainībai un zeltaini brūnai.
Šajā receptē tiek izmantota filo mīkla, kas ir pārslaina, aromātiska un ar tekstūru.
Papildus cūkgaļai jūs varat atrast liellopu gaļas un tītara karstā suņa iespējas. Tikpat labi derēs arī ļoti daudz dažādu interesantu vistas desu, no kurām izvēlēties.
Sastāvdaļas
- 2 lapas sasaldētas filo mīklas, atkausētas
- 2 karstmaizes vai cita līdzīga desa
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Šķipsniņš za'atar
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Viegli atritiniet atkausētās filo mīklas loksnes.
Izmantojot konditorejas suku, vienu loksni pārklāj ar nedaudz olīveļļas, uzkaisa uz neliela za'atar šķipsniņa, pa virsu ar otro mīklas lapu un pārklāj arī šo lapu.
Uz mīklas augšējās loksnes apkaisa vēl vienu mazu šķipsniņu za'atar.
Izmantojot asu nazi, pārgrieziet abas mīklas loksnes uz pusēm un vienu pusi novietojiet uz otras. Pēc tam sagrieziet tos vertikāli uz pusēm.
Katras fillo mīklas puses apakšā ievietojiet vienu karsto suni un izrullējiet.
Novietojiet ar šuvi pusi uz leju uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru.
Cep cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes vai līdz mīklas mīkla ir gaiši zeltaini brūna.
Pasniedziet karstu, izvēloties papildinājumu, piemēram, hummus vai sinepes.
Receptes tagi:
- karstmaizes
- cūkas segā
- vakariņas
- Tuvie Austrumi
