Kelly Cline / E + / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 352 | Kalorijas |
| 30 g | Tauki |
| 14 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 352 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 30g | 39% |
| Piesātinātie tauki 7g | 37% |
| Holesterīns 32 mg | 11% |
| Nātrijs 343 mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 16% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 184 mg | 14% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā neparastajā un sezonāli pareizajā svētku salātu receptē ir mērce, kas izgatavota ar vīģu balzamiko etiķi. Aromatizēts etiķis mirkli bauda - balzams ir vispopulārākais - un vienkāršos salātus padara unikālus un interesantus. Šī recepte ir pieejama vietnē JD Gourmet.
Aromatizēts etiķis ir vienkāršs etiķis, kas piepildīts ar garšaugiem, augļiem vai garšvielām, lai tas iegūtu raksturīgu un nepatīkamu aromātu, kas maina visu salātu, ko jūs ar to pārģērbjat, gaumi. Mērces, kas izgatavotas ar aromatizētu etiķi, ir ieguvums veselībai - tās ir maz kaloriju un nesatur nātrijus un konservantus.
Balzamiko krāsa ir tumši brūnā krāsā, un oriģinālais izstrādājums ir izgatavots Itālijā no neraudzētas vīnogu sulas. Tā kā tas nāk no vīnogām, tas tiek izspiests un pēc tam izturēts kā vīns. Tā cena mainās atkarībā no vecuma - jo vecāks tas ir, jo dārgāks tas ir. Sarkanais vīns un baltā vīna etiķis, no kuriem sarkanais ir asāks un baltajam ir maigāka garša, ir svarīgi vinaigrette mērcēs. Estragona etiķis ir izgatavots no iesala un destilēta baltā etiķa un uzpildīts ar estragonu, kas piešķir rūgta salduma garšu. Ābolu sidra etiķis jau sen ir virtuves štāpeļšķiedrām, un tas ir izgatavots no raudzētiem āboliem.
Vīģes dzērvenēm
Ja vēlaties, dzērvenes aizstājiet ar žāvētām vīģēm, lai uzlabotu pārsēju. Svaigas vīģes no Kalifornijas ir sezonālas no jūnija līdz septembrim. Žāvētas vīģes ir pieejamas visu gadu, bet tās bieži izmanto ziemas brīvdienās. Žāvētas vīģes ir patīkami saldas, mīkstas un lipīgas, taču tam visam ir cena: tie satur 317 kalorijas krūzē un 95 gramus ogļhidrātu. Nav brīnums, ka tos uzskata par svētku kārumu.) Labās ziņas: 15 no šiem gramiem tiek uzskatīti par šķiedrvielām. Viņi ir arī piepildīti ar kalciju, magniju un kāliju.
Pielietojumi balzamiko etiķim
- Tomātu zupās un mērcēs ar sautētu gaļu, lai pievienotu bagātīgu un dziļu garšu, kā marinādi kā daļu no kokteiļa krūma - augļu sīrupu, kas pagatavots no svaigiem augļiem, etiķa un cukura un sajaukts ar jūsu izvēlēto alkoholisko dzērienu.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes Mission Fig balzamiko etiķa
- 1/4 tējkarotes malto melno piparu
- 1/2 tējkarotes Dižonas sinepes
- Dash sāls (vai pēc garšas)
- 1/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas
- 1 10 unces iepakojums sajauktu salātu zaļumu
- 2 tases žāvētu saldinātu dzērveņu
- 4 unces feta siera (drupināts)
- 1/2 tase valriekstu (grauzdēti un rupji sagriezti)
Soļi, lai to panāktu
Mazā bļodā ar slotiņu sajauc etiķi, piparus, sinepes, sāli un olīveļļu.
Lielā salātu bļodā salieciet kopā zaļumus, dzērvenes, fetas sieru un valriekstus.
Nosmērējiet mērci virs salātiem un pasniedziet.
Receptes tagi:
- feta
- garnīrs
- amerikānis
- Ziemassvētki
