Egle
- Kopā: 13 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 3 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 73 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 73 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 4 mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Melleņu mērce ir lielisks veids, kā lietot svaigas mellenes, kad to pīķa sezona nes ogu piedevu. Vēl labāk, ir daudzi veidi, kā lietot šo augļu mērci, sākot no saldējuma papildināšanas, mērces maizes pudiņam vai pasniedzot ar vafelēm. Pielāgojiet recepti un uzglabājiet saldētavā; visa gada garumā jums būs mellenes mērce, lai jebkurā laikā ēdieniem sniegtu vasaras garšu! Lai arī labākās ir svaigas mellenes, šo mērci varat pagatavot arī ar saldētām mellenēm.
Šī vieglā mērce ir vienkārša melleņu, cukura un nedaudz svaigas citronu sulas kombinācija, un tas viss ir pagatavots bez kukurūzas cietes. To var apvienot ar citrona biezpienu un karoti uz biskvīta kūkas, un nedaudz melleņu mērces, kas iemaisa krējuma sierā, rada pārsteidzošu smalkmaizīšu, cepumu un ātras maizes izplatību.
Sastāvdaļas
- 2 tases svaigas mellenes
- 1/3 tase granulēta cukura
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Nomazgājiet mellenes caurdurī. Kārtojiet tos un atlasiet kāta gabaliņus.
Egle
Pārlejiet mellenes kastrolī un izmantojiet kartupeļu biezeni, lai tās sasmalcinātu.
Egle
Pievienojiet cukuru, citrona sulu un sāli. Labi samaisa.
Egle
Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un uzkarsējiet melleņu maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra apmēram 1 minūti.
Egle
Pievienojiet vaniļas ekstraktu un samaisiet, lai sajauktos.
Egle
Pārlejiet mērci bļodā vai traukā un ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai. Nosedz un atdzesē.
Egle
Kad gatavs pasniegšanai, nedaudz uzsildiet mērci, lai karoti pār maizes pudiņiem, pankūkām, kūku vai saldējumu.
Padomi
- Pērkot svaigas mellenes, kuru maksimums ir no maija līdz oktobrim, meklējiet stingras, vienāda lieluma, tumšas krāsas ogas; apgrieziet trauku, lai pārliecinātos, ka apakšā nav neviena mīļa. Svaigas mellenes, saglabājot ledusskapī, saglabāsies labi apmēram 5 dienas. Ilgāku uzglabāšanu var sasaldēt. Ievietojiet ogas vienā kārtā uz cepešpannas un ielieciet saldētavā, līdz sasalst. Tad ielejiet maisiņos ar rāvējslēdzēju un atgrieziet saldētavā, līdz tas ir gatavs lietošanai; ogas ilgs apmēram 1 gadu.
Receptes variācijas
- Lai mērce vairāk sabiezētos, vāra uz lēnas uguns apmēram 5 līdz 8 minūtes pēc tam, kad tā ir sākusi vārīties. Nomainiet vaniļas ekstraktu ar 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta vai ar 2 tējkarotēm rīvētu apelsīna miziņu. Ja vēlaties, citrona sulas vietā varat arī apmainīt apelsīnu sulu. Jebkuru palikušo melleņu mērci var uzglabāt mazos, hermētiskos traukos un ievietot saldētavā. Pirms lietošanas atkausējiet un viegli sasildiet.
Receptes tagi:
- Oga
- melleņu mērce
- deserts
- amerikānis
