Juanita Tērnera fotogrāfija / brīdi atvērts / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Ledusskapī: 3 stundas
- Raža: 10 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 78. lpp | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 15 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 10 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 78. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 2mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 15g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 11 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Erdbeerbowle (burtiski - "zemeņu perforators") ir obligāts vīna perforators, ko Vācijā pasniedz vasaras ballītēs un grilam. Izgatavots ar saldinātām zemenēm, citronu, balto vīnu un dzirkstošo baltvīnu (vācu Sekt), tā košā krāsa un putojošā kvalitāte noteica garastāvokli siltās vasaras naktīs, kas aizraujas ar tiki lāpām. Pasniedziet ar kokteiļu cērtēm, lai zemenes varētu uzbērt un apēst.
Eiropas zemenes ir mazākas, saldākas un trauslākas nekā hibridizētās versijas, kas pieejamas Ziemeļamerikā. Vasarā uz katra stūra Vācijā atradīsiet kioskus, kuros pārdod svaigi novāktas zemenes. Lai iegūtu autentiskāku garšu, ja iespējams, mēģiniet padarīt šo zemeņu vīna perforatoru ar savvaļas zemenēm, kuras esat novācis no kādas slepenas vietas, tikai par kurām jūs zināt.
Sastāvdaļas
- 2 ceturtdaļas zemenes (mazgātas, mizotas un sagrieztas šķēlēs)
- 1/2 tase cukura (vai pēc garšas)
- 2 citroni
- 1 pudele baltā vīna (sausais)
- 1 pudele baltā vīna (dzirkstošais)
- Dekorē: svaigu piparmētru vai svaigu citrona balzamu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ievietojiet 2 ceturtdaļās sagrieztas zemenes vidējā bļodā. Apkaisa ar 1/2 tase cukura vai pēc garšas. Nomazgājiet 2 citronus un mizojiet tos. Pēc tam izspiediet sulu. Pievienojiet zemenēm gan sulu, gan mizu un ļaujiet 2 stundas sēdēt ledusskapī.
Nosusiniet un rezervējiet zemeņu sulu. Pievienojiet zemenēm 1 pudeli sausa baltvīna un marinējiet ledusskapī 1 stundu vai līdz viesi sāk ierasties. Pārlejiet marinētās zemenes bļodā, pievienojiet rezervēto zemeņu sulu un samaisiet. Bļodā ielej 1 dzirkstošā baltā vīna pudeli un pasniedz.
Lai pasniegtu, glāzē ieliek caursitni un zemenes, pēc vajadzības dekorē ar zariņu svaigas piparmētru vai svaiga citrona balzama un pasniedz ar kokteiļa picu, lai viesi varētu ēst zemenes.
Padomi
- Zemenes, cukura un citrona maisījumu 2 stundas marinē ledusskapī pirms sajaukšanas ar sausu balto vīnu, kam nepieciešama papildu 1 stunda atdzesēšanas, pirms sajaukšanas perforatora traukā ar dzirkstošo vīnu, tāpēc attiecīgi plānojiet.Jaunie dzērieni Vāciju var iedalīt alus dzērienos, piemēram, Berliner Weisse, un jauktos vīna dzērienos, piemēram, Kir Royale. Tetotalerim nav jājūtas atstumtam, jo šeit ir 8 bezalkoholisko vācu vasaras dzērienu receptes.
Receptes tagi:
- zemeņu
- vīna perforators
- vēlās brokastis
- vācietis
