Olesia Shadrina / Getty Images
- Kopā: 17 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 1 sviestmaize (1 porcija)
Grauzdiņš Havaju salās ir vāciešiem, bet atklāts grilēts siers ir amerikāņiem. Universāli saprotot, jūs varat pasūtīt šo mazo uzkodu jebkurā restorānā vai ātrās ēdināšanas restorānā ( imbisse ), pat ja tas nav izvēlnē. Toast Hawaii recepti, ja vēlaties, varat sagatavot, pievienojot maračīno ķirbi ananāsu vidū, taču tas ir arī garšīgs vienkāršs.
Toast Hawaii Backstory
Grauzdiņus Havaju salas 50. gados popularizēja vācu televīzijas pavārs Klemens Vilmenrods (īstajā vārdā Karls Klemens Hahns). Iespējams, ka Grauzdēšanas Havaju salu priekštecis bija Grilēts šampanietis - recepte, kas 1939. gadā tika publicēta Sprema pavārgrāmatā, kuru Hormels izdeva un kuru uz Rietumvāciju atveda Amerikas GI. Spams nebija pieejams Vācijas pārtikas preču veikalos, tāpēc Vilmenrods to aizstāja ar vārīta šķiņķa šķēli.
Galvenās sastāvdaļas bija konservētas ananāsu šķēles un siera šķēles, divas sastāvdaļas, kas ir izplatītas lielākajā daļā mājsaimniecību, padarot to par viegli pagatavojamu ēdienu, kas šķita eksotisks un augstvērtīgs.
Neilgi pēc tam grauzdiņus Havaju salās varēja atrast gandrīz visu Rietumvācijas restorānu ēdienkartēs, un tos pasniedza ar dekorētu salātu lapu sānos un pudelē ar Vorčesteršīras mērci.
Grauzdiņš Havaju salas ir moderna klasika, kurai nav nekā kopīga ar tradicionālajiem vācu virtuves ēdieniem, bet tā joprojām ir stingri iesakņojusies kulinārijas repertuārā.
Grauzdiņš Havaju salas nav vienīgais atklāto sviestmaižu (sviesta buljona) piemērs vācu virtuvē. Sviestabrūts vietā gatavo vārītas brokastis vai vakariņas. Brokastīs tos ēd ar rokām, bet vakariņās maizes sagriešanai visbiežāk izmanto nazi un dakšiņu. Ja sagrieztu sviestu sagrieztu gabalos un ēdat to ar rokām (bieži lieto bērniem), gabaliņus sauc par häppchen vai stückchen.
Sastāvdaļas
- 1 šķēle baltmaizes (vai kviešu sviestmaizes maize)
- 1 ēd.k. sviests
- 1-2 šķēles šķiņķa (deli)
- 1 šķēle ananāsa (konservēti vai svaigi, nosusināti)
- Pēc izvēles: 1 šķipsniņa žāvēta majorāna
- 2 šķēles siera (Lai pārklātu maizi, laba izvēle ir gruyère vai Emmentaler)
Soļi, lai to panāktu
Viegli apcepiet sviestu no abām maizes pusēm un novietojiet uz sīkdatnes lapas.
Slāņa šķiņķis, pēc tam ananāsi.
Apkaisīt ar majorānu, ja lietojat, un virsu ar sieru.
Cep 12 minūtes 350 F temperatūrā. Pasniedz karstu. Vācieši to ēd ar nazi un dakšiņu.
Padoms
- Šī recepte kalpo tik daudz, cik vēlaties. Paļaujieties uz vienu vai divām sviestmaizēm, kas atvērtas uz sejas, vienai personai.
Receptes variācija
- Izmēģiniet to ar majonēzi, nevis sviestu (tikai augšējā pusē), vai Tūkstoš salu vai Rančo mērci. Pasniedziet ar ceptu olu brokastīs vai salātus pusdienās vai vakariņās.
Receptes tagi:
- Ananāsi
- vācietis
- nedēļas nakts
- sviestmaize
