Debijs Lūiss-Harisons / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 9 maizītes
Karstās krosa maizītes ir Lielās piektdienas un Lieldienu tradīcijas mājsaimniecībās visā pasaulē. Šī recepte karstām smalkmaizītēm, kas nesatur lipekli un pienu, ir viegli pagatavojama, un tā ir pilna ar rozīnēm, citrona miziņu un ar garšvielām. Jūs varat pagatavot mīklu dienu pirms laika un atdzesēt ledusskapī, padarot to par vieglu recepti aizņemtām brīvdienām.
Sastāvdaļas
- 3/4 glāzes griķu (vieglie vai sorgo milti)
- 3/4 glāzes universāla miltu maisījuma bez lipekļa (piemēram, Boba Red Mill picu maisījums)
- 1/3 tase kartupeļu cietes (nevis miltu)
- 1 ēdamkarote tūlītēja sausa rauga
- 2 tējkarotes guāra sveķu
- 1 tējkarote sāls
- 1 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/2 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 1/4 tējkarotes maltu garšvielu
- 2 tējkarotes majonēzes (bez lipekļa)
- 2 lielas olas (viegli sakultas)
- 3/4 glāzes kokosriekstu piena (viegls konservēts vai iecienītākais piena aizstājējs bez piena)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (viegla)
- 6 ēdamkarotes medus (vai organiskā agaves nektāra)
- 1 glāze rozīnes
- 1/2 tējkarotes citrona ekstrakta
- 1 ēdamkarote citrona miziņas (svaigi sarīvēta)
- 1 liela ola (viegli saputota)
- 1 ēdamkarote ūdens
- Ledus maizīšu krustiem:
- 3/4 tase bezglutēna pūdercukura
- 1 ēdamkarote kokosriekstu piena (vai jūsu iecienītākais piena aizstājējs bez piena)
- 1 tējkarote citrona miziņas (svaigi sarīvēta)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F / 190 C. Mazu cepešpannu izklāj ar pergamenta papīru vai viegli ieeļļo.
Vidējā maisīšanas traukā pievienojiet bulciņām visas sausās sastāvdaļas un saputojiet, lai kārtīgi apvienotos.
1 ceturtdaļas krūciņā vai vidējā maisīšanas traukā viegli sakuliet olas un pievienojiet majonēzi, kokosriekstu pienu, olīveļļu, medu un citrona ekstraktu. Maisīt, lai apvienotu.
Pievienojiet mitrās sastāvdaļas sausām sastāvdaļām un sakuliet ar elektrisko maisītāju tieši līdz mīklas apvienošanai.
Reizes rozīnes un svaigi rīvētu citrona miziņu un viegli apvienot.
Izmantojiet saldējuma liekšķeri ar 1/3 glāzes ietilpību, lai uz sagatavotas cepešpannas sakurtu 9 maizītes. Ja jums nav saldējuma kausiņa, izmantojiet 1/3 glāzes mērīšanas tasi. Starp bulciņām atstājiet apmēram 2 nches.
Iemērciet koka karotes rokturi ūdenī, lai tas nepieliptu, un iespiediet rokturi katra bulciņas augšpusē, veidojot krustu.
Novietojiet nesegtas maizītes siltā vietā un ļaujiet 1 stundu pacelties.
Sakuliet vienu olu ar 1 ēdamkaroti ūdens un ar olu mazgāšanu notīriet maizītes.
Cepiet maizītes uzkarsētā cepeškrāsnī 20 līdz 25 minūtes vai līdz zeltainai krāsai un gatavs.
Atdzesē uz stiepļu statīva 5 minūtes.
Kamēr maizītes atdziest, sajauciet bezglutēna pūdercukuru, kokosriekstu pienu, rīvētu citrona miziņu un citrona ekstraktu. Maisiet ar dakšiņu, līdz vairs nav gabaliņu un apledojums ir gluds.
Izmantojiet lāpstiņu, lai ieskrāpētu apledojumu plastmasas sviestmaižu maisiņā. Tas atvieglo maizes apledojuma cauruļvadus, bet, ja vēlaties, apledojumu var sasmērēt ar nelielu karoti.
Cauruļu apledošana uz bulciņām, lai izveidotu krusti.
Pasniedz siltu.
Padoms
- Ērtības labad bulciņu mīklu varat pagatavot dienu pirms plānotās maizes cepšanas un pasniegšanas. Ielieciet mīklu traukā ar cieši pieguļošu vāku un atdzesējiet. Apmēram 3 stundas pirms cepšanas mīklu izņem no ledusskapja. Ļauj mīklai sasilt līdz istabas temperatūrai.
Ēdiena gatavošanas padomi bez lipekļa: vienmēr pārliecinieties, vai jūsu darba virsmās, traukos, traukos un darbarīkos nav lipekļa. Vienmēr izlasiet izstrādājuma etiķetes. Ražotāji bez iepriekšēja brīdinājuma var mainīt produktu formulējumus. Ja rodas šaubas, nepērciet un nelietojiet produktu pirms sazināšanās ar ražotāju, lai pārliecinātos, ka tajā nav lipekļa.
Receptes tagi:
- maizītes
- maize bez lipekļa
- karstas krustmaizītes
- amerikānis
