Stefānija Kirkosa
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 2 porcijas (2 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1005 | Kalorijas |
| 61 g | Tauki |
| 37 g | Ogļhidrāti |
| 74 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 porcijas (2 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1005 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 61g | 78% |
| Piesātinātie tauki 16g | 79% |
| Holesterīns 230 mg | 77% |
| Nātrijs 1284 mg | 56% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 37g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 18% |
| Olbaltumvielas 74g | |
| Kalcijs 226mg | 17% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Burvīgā darba naktī ir iespējams pagatavot garšīgas un elegantas vakariņas, kuru sagatavošana neaizņem daudz laika. Šis vistas ēdiens, kas nesatur lipekli, ir pildījums, pildīts ar garšu un tā cepšanai nepieciešams mazāk nekā 30 minūtes.
Majonēze var šķist dīvaina sastāvdaļa, ko kombinēt ar vistu (šī recepte faktiski ir adaptēta pēc Hellmann burkā esošās receptes!) Plāns slānis virs kaulainas bez ādas vistas krūtiņas palīdz noturēt mitrumu un garšu. Apvienojot ar žāvētu malto sīpolu, majonēzes slānis virs vistas veido nemanāmu garozu.
Mēs izmantojām Hellmann majonēzi ar olīveļļu, jo tajā ir mazāk kaloriju un mazāk tauku nekā parastajā majonēzē, taču jūs varat izmantot kādu no majonēzes zīmoliem, kuriem vēlaties (pārliecinieties, ka tas bez lipekļa, vienmēr izlasiet etiķetes!)
Kad vistas gaļa jau ir gandrīz pabeigta, pievieno zemu mitruma daļu, sasmalcinātu mocarellu, lai izveidotu otru gardas kārtu. Lai pabeigtu vistu ar tradicionālajām Karesē stila garšām, sagrieztus tomātus sakārto pa virsu, kam seko svaigi sagriezts baziliks.
Vai tiešām vēlaties izjust garšu līdz pat pakāpienam? Pabeidziet trauku ar pilienu balzama samazināšanas līdzekli, ko ir ļoti viegli pagatavot no nulles.
Sastāvdaļas
- 2 vidēji atkaulotas (vistas krūtiņas bez ādas)
- 1/4 glāzes universālu miltu bez lipekļa (Mēs izmantojam Boba sarkanās dzirnavas)
- Košera sāls un melnie pipari (pēc garšas)
- 2 līdz 3 ēd.k. majonēze (Mēs izmantojam Helmana majonēzi ar olīveļļu)
- 1/4 tējk. sarkano piparu pārslas
- 1/2 tējk. sīpolu pulveris
- 1/4 tējk. ķiploku pulveris
- 3 līdz 4 tējk. kaltēta malta sīpola
- 1/4 tase ar zemu mitruma daļu vājinātas sasmalcinātas mocarellas (vai vairāk, patiešām sierīgai vistas gaļai)
- 1 liels tomāts (sagriezts šķēlēs)
- 5–6 lielas svaigas bazilika lapas, rupji sagrieztas (mēs šņabējam ar virtuves šķērēm)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz temperatūrai 425 F. Pārgrieztu cepešpannu izklāj ar pergamenta papīru vai silikona paklāju.
Seklā trauka apakšā pievienojiet miltus bez lipekļa. Sezona bagātīgi ar jūras sāli un pipariem un saputojiet ar dakšiņu, lai apvienotu.
Noskalojiet vistas krūtiņas un nosusiniet ar papīra dvieli. Abas vistas krūtiņas pilnībā pārklājiet ar miltiem bez lipekļa, viegli sakratot, lai noņemtu lieko miltu daudzumu. Ievietojiet abas vistas krūtiņas uz izklātas cepešpannas.
Vienmērīgi sadaliet majonēzi starp abām vistas krūtiņām, izmantojot nelielu lāpstiņu vai karotes aizmuguri, lai pilnībā pārklātu virsas un malas ar plānu majonēzes slāni.
Apkaisiet žāvētu garšvielu virsū majonēzes kārtai, pēdējo pievienojot malto sīpolu.
Cepiet vistas krūtiņas 20 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un virs katras krūts pievienojiet sasmalcinātas mozzarella slāni. Cepiet vēl 5 minūtes, līdz siers ir izkusis un vista ir pilnībā izcepusies. *
Izņemiet vistas krūtiņas no krāsns un ļaujiet sēdēt 5 minūtes. Katrā krūtiņā sakārtojiet 2 līdz 3 tomātu šķēles, kam seko svaigi sagriezts baziliks. Pabeidziet ar pilienu samazināšanas pilienu. Pasniedziet nekavējoties.
Padoms
- Noteikti pilnībā pagatavojiet vistu, lai samazinātu ar pārtiku saistīto slimību risku.
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, vai jūsu darba virsmās, traukos, traukos un darbarīkos nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes, lai pārliecinātos, ka produkts nesatur lipekli. Ražotāji bez iepriekšēja brīdinājuma var mainīt produktu formulējumus. Ja rodas šaubas, nepērciet un nelietojiet produktu pirms sazināšanās ar ražotāju, lai pārliecinātos, ka tajā nav lipekļa.
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
