Auzu kūka bez lipekļa ar sautētu kupenu apsaldējumu.
Stacy Spensley / Flickr CC līdz 2.0
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 1 kūka (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 355 | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 38 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kūka (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 355 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 26% |
| Piesātinātie tauki 11g | 53% |
| Holesterīns 72 mg | 24% |
| Nātrijs 302mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 38g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 66 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lai pagatavotu šo mitro un garšīgo kūku, izmantojiet sertificētu auzu pārslu bez lipekļa. Broiletu Penuche matējums ir brīnišķīgs sautēts brūnais cukurs, pekanriekstu un kokosriekstu glazūra. Kas var pretoties sviestam bagātai kūkai ar kraukšķīgu, īrijam līdzīgu glazūru?
Sastāvdaļas
- Auzu kūkai, kas nesatur lipekli:
- 1 glāze sertificētas bezglutēna auzu pārslu
- 1 1/3 glāzes ūdens (vārot)
- 1/2 tase (1 nūja) sviesta
- 3/4 tase cukura
- 3/4 tase tumši brūnā cukura
- 2 olas
- 1 1/3 tases universāla bezglutēna miltu maisījuma (izmantojiet iecienīto maisījumu)
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote kanēļa
- 1 tējkarote vaniļas
- Penucē matēšanai:
- 1 1/2 tases tumši brūnā cukura
- 6 ēdamkarotes sviesta
- 1 tējkarote vaniļas
- 1/4 tase krējuma (vai konservēta kokosriekstu piena)
- 1/2 tase pekanriekstu (sasmalcināti)
- 1/2 tase nesaldinātu sasmalcinātu kokosriekstu pārslu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F. Ieeļļojiet 13 x 9 collu cepšanas trauku.
Ielieciet auzu pārslu bļodā un pievienojiet verdošu ūdeni. Maisiet, lai apvienotu, un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
Maisīšanas traukā apvienojiet 1/2 tase sviesta ar cukuru un uzkarsējiet uz lēnas uguns, līdz tas ir viegls un pūkains.
Pievienojiet olas, auzu pārslu, bezglutēna miltu maisījumu, cepamais sodas, sāli, kanēli un vaniļu un sakuliet uz lēnas uguns, līdz tas ir kārtīgi sajaukts.
Ielejiet kūku mīklu sagatavotajā cepšanas traukā.
Cepiet 35 līdz 40 minūtes vai līdz brīdim, kad kūkas vidū ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.
Kamēr kūka cepas, bļodā apvienojiet penuche matēšanas maisījumu.
Tiklīdz kūka iznāk no cepeškrāsns, vienmērīgi izkaisiet matēšanas maisījumu uz karstās kūkas augšdaļas.
Apcepiet kūku apmēram 6 collas no broilera, līdz sarma burbuļo un kļūst zeltaini brūna - apmēram 5 minūtes. soli uzmanīgi - matējums sadegs, ja pārāk ilgi paliks zem broilera!
Pirms pasniegšanas atdzesē.
Padomi
- Lai iegūtu labus rezultātus, varat izmēģināt universālu bezglutēna miltu maisījumu ar barojošu amaranta, sorgo un kvinojas miltiem. Vienmēr pārliecinieties, vai jūsu darba virsmās, darbarīkos, pannās un darbarīkos nav lipekļa. Vienmēr izlasiet izstrādājuma etiķetes. Ražotāji bez iepriekšēja brīdinājuma var mainīt produktu formulējumus. Ja rodas šaubas, nepērciet un nelietojiet produktu pirms sazināšanās ar ražotāju, lai pārliecinātos, ka tajā nav lipekļa.
Receptes tagi:
- nesatur glutēnu
- auzu pārslu kūka
- deserts
- amerikānis
