Getty Images / no_my_point_of_view
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 10 siera dvesmu (10 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 240 | Kalorijas |
| 19 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 10 siera kārtainās (10 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 240 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 19g | 25% |
| Piesātinātie tauki 11g | 55% |
| Holesterīns 136 mg | 45% |
| Nātrijs 302mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 188mg | 14% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Gougeres ir smalkas, miniatūras siera dvesmas. Tie ir populārs papildinājums Bastīlijas dienas svinībām un izcili ēdami ar Pastis aperitīvu.
Sastāvdaļas
- 1 tase ūdens
- 8 ēdamkarotes sviesta (sagriezts ½ collu gabalos)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tase miltu (universāls)
- 4 lielas olas
- 1 1/2 tases siera (Gruyere, sasmalcināts)
- 3 ēdamkarotes siera (parmezāns, rīvēts)
- 1/8 tējkarotes muskatriekstu (svaigi sarīvēts)
- 1/4 tējkarotes melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem un 2. rindā liek cepešpannas ar pergamenta papīru.
Lielā katliņā uzkarsē ūdeni, sviestu un sāli, lai ātri vārītos. Pārliecinieties, ka viss sviests ir izkusis, un pēc tam pievienojiet miltus.
Maisiet maisījumu 20 līdz 30 sekundes, līdz izveidojas lipīga mīklas bumba un sāk atvilkties no pannas sāniem.
Samaziniet siltumu līdz zemam vidējam karstumam un vāriet, maisot, 90 sekundes. Noņem no uguns un atstāj malā 5 minūtes.
Beat olās, pa vienam, kopā ar sieriem un garšvielām.
Ievietojiet kaudzes tējkarotes uz sagatavotajām cepešpannām 1 collu attālumā viena no otras. Cepiet, pagriežot loksnes līdz pusei, 25 līdz 30 minūtes. Gougeres izgatavo, kad tie ir dziļi zeltaini brūni un uzpūsti. Pasniedziet nekavējoties.
Receptes tagi:
- dvesmas
- uzkoda
- franču valoda
- vasara
