Egle
- Kopā: 6 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 6 stundas
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 317 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 60 g | Ogļhidrāti |
| 19 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 317 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 2% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 49 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 60g | 22% |
| Diētiskā šķiedra 16g | 59% |
| Olbaltumviela 19g | |
| Kalcijs 203mg | 16% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs lieliskās ziemeļu pupiņas sautētas katlā tiek gatavotas ar sausām pupiņām un dārzeņu sortimentu. Tā ir daudzpusīga recepte, un jūs varat viegli mainīt dārzeņu piedevas. Vai arī pievienojiet pupiņām šķiņķi vai bekonu.
Attēlotās pupiņas tika vārītas lēnajā plītē bez iepriekšējas mērcēšanas un vārīšanas, un tās gatavoja perfekti. Ja jums regulāri rodas problēmas ar to, ka pupiņas kļūst maigas, dodieties uz priekšu un iemērciet tās uz nakti. Vai arī ātri mērcējiet (uz pupiņu iepakojuma) un nedaudz vāriet, pirms pievienojat tos lēnajai plītnei. Lai gan daudzi saka, ka sāls neietekmē pupiņu maigumu, pievienojiet to gatavošanas laika beigās un pēc tam, kad pupiņas ir kļuvušas maigas.
Garšaugu un dārzeņu maisījums šajās lieliskajās ziemeļu pupiņās tos lieliski papildina, un lēnā plīts padara to par ļoti ērtu.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa sausu lielisku ziemeļu pupiņu
- 1 1/2 ceturtdaļas ūdens
- 1 liels sīpols (sasmalcināts)
- 1 vidējs burkāns (kubiņos)
- 1 liels ribu selerijas (sasmalcināts)
- 2 lielas lauru lapas
- 2 veselas ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote selerijas pārslu
- No 2 līdz 3 zariņiem svaigu pētersīļu
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 2 līdz 3 tējkarotes košera sāls (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Labi izskalojiet pupiņas un paņemiet tās pāri. Izmetiet visas nepareizi izveidotās pupiņas vai visus mazos kauliņus, kurus jūs varētu atrast. Es faktiski esmu atradis mazus akmeņus sausās pupiņās, tāpēc skalošanas laikā vienmēr tos uzmanieties.
Egle
Pārvietojiet pupiņas uz lēno plīti. Pievienojiet katlā 1 1/2 ceturtdaļas ūdens.
Egle
Pievienojiet sīpolu, burkānu, seleriju, lauru lapas, ķiplokus, selerijas pārslas, pētersīļu zariņus un svaigi maltus melnos piparus.
Egle
Nosedziet un gatavojiet LOW 5 1/2 līdz 6 1/2 stundas. Attēlotās pupiņas pēc 6 stundām bija diezgan mīkstas, taču pupiņu vecums, ūdens cietība utt. Var mainīt.
Egle
Pēc garšas pievienojiet košera sāli.
Egle
Pasniedziet pupiņas virs rīsiem, salātos, čilī un sautējumos, zupās vai samaisiet tās, lai tās izmantotu mērcēs vai kā piemaisījumu crostini uzkodām. Tie ir lieliski piemēroti izmantošanai jebkurā receptē, kas prasa konservētas lieliskās ziemeļu pupiņas.
Egle
Izbaudi!
Padomi
- Uzglabājiet atlikumus ledusskapī ne ilgāk kā 4 vai 5 dienas vai sasaldējiet. Saldēšana: pupiņas var sasaldēt traukos saldētavā, lai vēlāk izmantotu receptēs. Atdzesējiet pupiņas un iesaiņojiet tos traukos ar to gatavošanas šķidrumu. 1 pintes traukos, atstājot apmēram 1/2-collu laukumu, lai varētu paplašināties. Ja izmantojat šaurus tvertnes mutē, atstājiet apmēram 3 / 4–1 collu laukumu, lai varētu paplašināties. Jūs varat arī iesaldēt pupiņas maisiņos ar rāvējslēdzēju.
Variācijas
- Sagrieziet kauliņā apmēram 1/4 mārciņas sāls cūkgaļas un pievienojiet to lēnajai plītī kopā ar dārzeņiem. Pupiņām pievienojiet apmēram 1/4 tasi sagriezta speķa ar kauliņiem.Pupiņām pievienojiet apmēram 1/2 tasi šķēlēs sagrieztu šķiņķi vai šķiņķa kātu..
Receptes tagi:
- pupiņas
- garnīrs
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
