Egle / Rebeka Franklina
- Kopā: 90 minūtes
- Prep: 90 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 16 trifeles (16 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 188. lpp | Kalorijas |
| 13 g | Tauki |
| 15 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 16 trifeles (16 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 188. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 13g | 16% |
| Piesātinātie tauki 8g | 38% |
| Holesterīns 12 mg | 4% |
| Nātrijs 30 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 15g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 29mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Bagātīgās šokolādes trifeles šajā garšīgajā receptē atdzīvina nedaudz Grand Marnier un apelsīnu mizas. Ganāče un pareiza ripināšanas tehnika ir šīs receptes panākumu noslēpums.
Lai iegūtu dīvainu pieskārienu, pievienojiet nedaudz sukādes apelsīna mizas vai apelsīnu gatavās trifeles augšpusē, izmantojot līmi nedaudz izkusušas šokolādes.
Sastāvdaļas
- 2/3 tase smaga krējuma
- 1 tējkarote mizas (svaiga, oranža)
- 12 unces šokolādes (pusmīksts, sagriezts ļoti mazos gabaliņos)
- 1 ēdamkarote apelsīnu aromatizētā liķiera (Grand Marnier)
- 1 1/2 tējkarotes apelsīnu aromatizētā liķiera (Grand Marnier)
- 1/3 glāzes kakao cietās vielas (premium)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē smago krējumu un apelsīnu mizu līdz vārīšanās temperatūrai. Nekavējoties noņemiet no uguns.
Pievienojiet sasmalcinātu šokolādi un Grand Marnier un samaisiet, līdz maisījums-ganache ir pilnīgi gluds.
Atdzesējiet ganache, līdz tas ir pietiekami grūti, lai rullētu bumbiņās. Izmērot tējkaroti kaudzes, ātri sagrieziet ganache bumbiņā. Rullējiet bumbiņu kakao pulverī un atdzesējiet.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- trifeles
- kafija
- franču valoda
- dzimšanas dienas
