Luca Trovato / Getty Images
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 8 artišoki (4 porcijas)
Artišoki ir tik daudz labāk grilēti nekā tvaicēti. Lai no šiem mazajiem artišokiem iegūtu vislielāko garšu, jūs vēlaties, lai tie ātri vārītos, pirms tie nonāk uz grila. Tas ir arī fantastisks veids, kā artišoku mērces vai makaronu ēdienos iekļaut atklātu liesmu. Vienkārši sakapājiet artišoku sirdis, viegli sasmalciniet un izmantojiet.
Sastāvdaļas
- 8 mazi artišoki, sagriezti un sagriezti uz pusēm
- 1 citrons
- 3 ķiploku daiviņas
- 3 zariņus timiāna
- 2 ēdamkarotes olīveļļas, plus vēl suku
- sāls pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē grilu lielam karstumam.
Pārgrieziet citronu uz pusēm un izspiediet sulu bļodā. Atliek vēlākai. Sagrieziet citrona atlikumus ceturtdaļās.
Vāra artišokus ūdenī ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, ķiplokiem, citrona ceturtdaļām, timiāna. Gatavojiet, līdz artišoki ir tikko maigi.
Artišokus noņem no ūdens, atstāj malā apmēram 5 minūtes, ļaujot tiem nedaudz atdzist. Noslaukiet ar papīra dvieli, lai notīrītu lieko mitrumu. Suku ar vairāk olīveļļas un novietojiet uz grila.
Grilējiet 3 līdz 4 minūtes vai līdz tie sāk brūnēt. Noņemiet no grila, apkaisa ar nedaudz citrona sulas un sezonu ar sāli. Pasniedziet nekavējoties.
Artišoki pēc sākotnējās sagatavošanas glabāsies ne ilgāk kā 3 dienas, uzglabājot hermētiskā traukā ledusskapī. Baudiet tos auksti vai sildiet mikroviļņu krāsnī.
Receptes tagi:
- Artišoks
- uzkoda
- amerikānis
- sadarbība
