MIB attēli / Getty Images
- Kopā: 75 minūtes
- Prep: 60 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 603 | Kalorijas |
| 31 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 71 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 603 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 31g | 40% |
| Piesātinātie tauki 10g | 50% |
| Holesterīns 202 mg | 67% |
| Nātrijs 339 mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumviela 71g | |
| Kalcijs 74 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Grieķu valodā: μπριζόλες μοσχαρίσιες, izrunā: bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (vienskaitlī: brizola, daudzskaitlī: brizoles)
Grieķijā miesnieki gaļas griešanai izmanto franču stilu, un ribeye tiek sagriezti ar kaulu, bet bez kauliem ribeyes darbojas tikpat labi. Grieķijas švīku recepte prasa tradicionālu liellopa marinādi, kā arī mērci ar eļļu un citronu. Neatkarīgi no tā, vai gatavot steiku uz grila vai ceptu cepeškrāsnī, tas ir viegls un garšīgs ēdiens.
Apvienojumā ar perfektu grieķu steiku marinādi šī recepte ir īpašniece.
Sastāvdaļas
- 4 ribeye steiks
- 1/2 tējkarotes sāls (jūras)
- 1/4 tējkarotes piparu (svaigi samalti)
- 1/2 līdz 3/4 tējkarotes grieķu oregano (rigani)
- 1 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3/4 ēdamkarotes sarkanvīna
- Basting:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 vidēja citrona (sula vai 1 tējkarote citrona miziņas)
- Uz sāniem:
- 4 citrona ķīļi
Soļi, lai to panāktu
Mazā bļodiņā apvienojiet sāli, piparus un oregano.
Saputojiet kopā eļļu un vīnu un pievienojiet garšvielām.
Berzējiet steikus no abām pusēm ar maisījumu un vienā slānī ievietojiet seklā pannā.
Pārklājiet un marinējiet vismaz stundu pirms vārīšanas. (Steikus var pārklāt un marinēt līdz 24 stundām.)
Sajauciet 3 ēdamkarotes olīveļļas ar citrona sulu vai mizu un pirms gatavošanas notīriet steikus.
Grilējiet pēc garšas virs karstām oglēm (vai uz iekštelpu grila) un pāris reizes vāriet ar eļļas un citrona maisījumu.
Pasniedz ar citrona ķīļiem sānos.
Receptes tagi:
- Steiks
- pamatēdiens
- grieķu
- grils
