Morfija izsoles
No 1865. gada līdz 50. gadu beigām Pensilvānijas Erijas (Griewold) ražošanas uzņēmums gatavoja dažādus čuguna izstrādājumus mājas lietošanai, ieskaitot daudzu veidu aparatūru. Virtuves piederumu klāstā bija kastrolītis, smalkmaizīšu pannas, grauzdiņi, maizes formiņas, vafeļu gludekļi, tējkannas, holandiešu krāsnis un pat miniatūras. Šie gabali izturēja laika pārbaudi, un tie ir priekšmeti, kurus mūsdienās visbiežāk atrod kolekcionāri.
Tā kā parasti tie tika izgatavoti ar melnu dzelzi, kolekcionāri tos tagad viegli atpazīst. Atšķirības zīme katra gabala aizmugurē bieži apstiprina Grīzvolda čuguna atradumu, taču šī firma uzņēmuma dzīves laikā faktiski izmantoja vairākas atšķirīgas zīmes.
Vairāk par Griswold lietotajām zīmēm
Pirmā atzīme, ko Grisvolds izmantoja, bija vienkārši "Erie". Vēlākus gabalus var identificēt ar krustveida zīmi aplī, kas ir līdzīgs šeit parādītajam attēlam. Bija vairākas šīs zīmes variācijas, kas tika izmantotas līdz 1957. gadam, kad uzņēmums tika pārdots.
Citi uzņēmumi ražoja čugunu, izmantojot nosaukumu pēc tam, kad uzņēmums nomainīja īpašniekus, bet kolekcionāri zem logotipa meklē vārdus "Erie", "Erie PA" vai "Erie PA USA", lai apstiprinātu, ka viņu dārgumi patiešām ir izgatavoti Pensilvānijā. Vēlāka Griswold logotipa izmantošana bija likumīga, tāpēc jaunāki gabali tehniski netiek uzskatīti par reprodukcijām. Dedzīgi kolekcionāri viņiem nedod priekšroku tikpat daudz kā vecāki gabali, un cena, kuru viņi ir gatavi maksāt pa gabaliem, atspoguļo šo spriedumu.
Lieluma skaitļu nozīme
Tā kā daudziem Griswold priekšmetiem, piemēram, kastrolīšiem, bija dažādi izmēri, uz aizmugurēm esošie numuri palīdzēja patērētājiem sazināties ar nepieciešamo izmēru, kad tie bija jauni. Tagad kolekcionāri izmanto šos numurus kā vērtības un retuma rādītājus, jo lielākajā daļā cenu ceļvežu ir uzskaitīti Griswold gabali pēc priekšmetu veida un pēc tam pēc lieluma numura.
Piemēram, kolekcionāri var viegli atrast 12. un 14. numuru (kaut arī tas nav lēts agrīnajām atzīmēm). Atrodot 13. numuru, lai pabeigtu Griswold kastrolīšu kolekciju, to var būt nedaudz grūtāk izpildīt.
Kolekcionējams čuguns virtuvē
Viena no labākajām čuguna savākšanas sastāvdaļām ir spēja patiešām baudīt šo gabalu funkcionalitāti virtuvē. Daudzi pavāri pakarina dzelzs kastrolītis un pannas uz sienām, lai būtu patīkami lauku stila displeji, kā arī būtu viegli piekļūt.
Bieži atrodami kūpināti ar gadu vērtiem taukiem, netīrumiem un rūsu, kad tie tiek atklāti blusu tirdziņos un īpašumu tirdzniecībā, ar nelielu tīrīšanu un kopšanu. Šie lieljaudas kolekcijas priekšmeti atkal var darboties virtuvē, neuztraucoties par bojājumiem vai pārtikas piesārņojumu.
Brīdinājums
Deivids G. Smits, pazīstams arī kā “The Pan Man”, čuguna tīrīšanas laikā iesaka valkāt gumijas cimdus un acu aizsargus, jo šīm metodēm nepieciešams izmantot kodīgas ķimikālijas. Viņš brīdina, ka šīs tīrīšanas metodes būtu jāattiecina tikai uz dzelzi.
Čuguna tīrīšanas pamati
Atsevišķai precei vispirms izsmidziniet pannu ar parasto cepeškrāsns tīrīšanas līdzekli un ievietojiet to noslēgtā plastmasas maisiņā. Izmantojot plastmasas maisiņu, tīrītājs iztvaiko un ļauj tam darboties ilgāk.
Pēc dienas vai divām izņemiet to no maisa un notīriet to ar misiņa suku. Smits dod priekšroku modelim, kas paredzēts baltas sienas riepu tīrīšanai, atzīmējot, ka tas ir tikai pareizais izmērs "pannu darīšanai". Ja visa smērviela uzreiz neatslābst, atkārtojiet procesu, koncentrējot tīrītāju uz spītīgām vietām.
Ilustrācija: Egle / Beilija Marinere
Vairāku gabalu tīrīšana
Rūsa noņemšana
Vieglas rūsas noņemšana jāveic ar smalku stiepļu riteni uz elektriskās urbjmašīnas, kamēr sasmalcinātu rūsu var izšķīdināt, dažas stundas mērcējot gabalu baltā etiķa un ūdens 50 procentu šķīdumā. "Neatstājiet to vairāk kā nakti, nepārbaudot. Šis risinājums galu galā apēd dzelzi!" Smits dalījās savā vietnē.
Garšvielu veidošanas pamati
Kad panna ir tīra, tai vajadzētu būt garšvielām. To veic, dažas minūtes uzsildot cepeškrāsnī, pēc tam uz pannas virsmas uzliekot nedaudz saīsināšanas augu eļļas, speķa vai speķa taukus. Ielieciet kastroli atpakaļ 225 grādu krāsnī 30 minūtes. Noņemiet un noslaukiet to gandrīz sausu, lai atbrīvotos no saliktajām smērvielām. Ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī vēl apmēram pusstundu, pabeidzot sākotnējo garšvielu. Garšvielu gatavošanas process turpināsies, īpaši, ja jūs to lietojat treknu ēdienu gatavošanai pāris reizes, kad tas nonāk pie plīts.
Tīrīšana pēc lietošanas
Pēc vārīšanas pannai pielipinātos izstrādājumus vajadzētu atbrīvot ar karoti. Ielieciet karstu ūdeni pannā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ļaujiet pannai iemērkt vairākas minūtes, iztukšojiet ūdeni un pēc tam noslaukiet ar papīra dvieli. Sildiet pannu un, pirms to novietojat, uzklājiet tik daudz tauku, lai pārklātu virsmu.
Brīdinājums
Neizmantojiet tīrīšanas spilventiņus. Viņi sagriež garšvielās, sabojājot efektu. Ir svarīgi arī atcerēties, ka čuguna tīrīšanai nelietojiet mazgāšanas līdzekļus vai ziepes, jo tas arī noārdīs garšvielas.
