Egle / Uļjana Verbytska
- Kopā: 110 minūtes
- Prep: 40 minūtes
- Pavārs: 70 minūtes
- Raža: kalpo no 8 līdz 10
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 442. lpp | Kalorijas |
| 24 g | Tauki |
| 48 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo no 8 līdz 10 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 442. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 24g | 30% |
| Piesātinātie tauki 12g | 62% |
| Holesterīns 227 mg | 76% |
| Nātrijs 623 mg | 27% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 48g | 17% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 240mg | 18% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Gaismas festivālā parasti visu uzmanību pievērš Hanukka gelt, sufganiyot, cepti deserti un svētku svētku sīkdatnes. Bet astoņu vakaru svinēšanai ir daudz laika, lai izmēģinātu ko jaunu. Sagrieziet šo vaniļas mārciņas kūkas klaipu, lai atklātu iespaidīgu pārsteigumu - tieši tajā ceptu kontrastējošu dreideles formu! Kūkas pagatavošana ir diezgan vienkārša, lai gan tas prasa kādu laiku. Bet rezultātiem ir pietiekami liels wow faktors, ka, ja jūs jūtaties veikls, tas padara jautru iespēju DIY dāvanu pasniegšanai.
Sastāvdaļas
- Zilajai kūkai:
- 1 glāze universālu miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/8 tējkarotes soda jūras sāls (vai košera sāls)
- 1/4 glāzes nesālīta sviesta (mīkstināts)
- 1/4 tase, plus 2 ēdamkarotes cukura
- 1 liela ola
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/3 tase piena
- Zila pārtikas krāsviela
- Baltajai kūkai:
- 2 tases universālu miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes smalkā jūras sāls (vai košera sāls)
- 1/2 tase nesālīta sviesta (mīkstināta)
- 1 glāze cukura
- 3 lielas olas
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 glāze piena
- Glazūrai:
- 1/2 tase konditoru cukura
- 2 1/2 tējkarotes piena
- 1 1/2 tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- Pēc izvēles: zilas, baltas un zelta krāsas smidzināšanas
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šī kūka ir sadalīta funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un gatavošanu.
Pagatavojiet zilo kūku
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Uļjana Verbytska
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Viegli ieeļļojiet 9 x 9 x 2 collu cepšanas pannu. Lieciet pannas apakšdaļu ar pergamenta papīru un atlieciet to malā.
Egle / Uļjana Verbytska
Vidējā bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri un sāli.
Egle / Uļjana Verbytska
Citā bļodiņā sviestu un cukuru sasmērē ar elektrisko maisītāju vai koka karoti.
Egle / Uļjana Verbytska
Pievienojiet olu un vaniļas ekstraktu un sakuliet, līdz tas ir labi sajaukts.
Egle / Uļjana Verbytska
Alternatīvi pievienojiet miltu maisījumu un pienu divos vai trijos pievienojumos, labi samaisot pēc katras pievienošanas. Maisiet tikai līdz mīkla ir gluda.
Egle / Uļjana Verbytska
Pievienojiet zilo pārtikas krāsvielu dažus pilienus vienlaikus, labi maisot un pievienojot papildu krāsvielas, līdz iegūstat vēlamo toni.
Egle / Uļjana Verbytska
Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā. Ar lāpstiņu uzmanīgi izlīdziniet mīklu līdz pannas malām. (Bļoda būs bieza, tāpēc uzmanieties, lai neizslāpētu pergamenta papīru.) Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 18 līdz 20 minūtes vai līdz centrā ievietots testeris iznāk tīrs.
Egle / Uļjana Verbytska
Pārlieciet pannu uz stiepļu statīva, lai 10 minūtes atdzesētu, pēc tam izņemiet kūku no pannas, novietojiet tieši uz statīva un ļaujiet tai pilnībā atdzist. (Lai paātrinātu dzesēšanas procesu un padarītu kūku vieglāku sagriešanu, apmēram 10 minūtes ievietojiet plauktu saldētavā.)
Egle / Uļjana Verbytska
Ievietojiet atdzesētu kūku uz griešanas dēļa. Izmantojiet dreidel sīkdatņu griezēju vai papīra veidni, no kūkas izgrieziet pēc iespējas vairāk dreidel formu. (Pirms sākat griešanu, pārliecinieties, vai jūsu frēze vai veidne iekļaujas 9x5 collu klaipu pannā ar augšdaļas un apakšas rezervācijas vietu.)
Egle / Uļjana Verbytska
Ievietojiet dreidels malā, kamēr jūs sajaucat balto kūku mīklu.
Egle / Uļjana Verbytska
Pagatavojiet balto kūku
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Uļjana Verbytska
Ieeļļojiet 9 x 5 collu klaipu pannu. Līniju apakšā ar pergamenta papīra gabalu un atmatā.
Egle / Uļjana Verbytska
Vidējā bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri un sāli.
Egle / Uļjana Verbytska
Citā lielā bļodiņā sviestu un cukuru sasmērē ar elektrisko maisītāju vai koka karoti.
Egle / Uļjana Verbytska
Pievienojiet olu un vaniļas ekstraktu un sakuliet, līdz tas ir labi sajaukts.
Egle / Uļjana Verbytska
Alternatīvi pievienojiet miltu maisījumu un pienu divos vai trijos pievienojumos, labi samaisot pēc katras pievienošanas.
Egle / Uļjana Verbytska
Maisiet tikai tik ilgi, līdz mīkla ir gluda, tad ielejiet tik daudz sagatavotajā pannā, lai tā pārklātu dibenu. Kūku plāceņus izkārtojiet klaipa pannas centrā, novietojot tos vienā līmenī ar otru, lai tie piepildītu pannas garumu.
Egle / Uļjana Verbytska
Uzmanīgi ielieciet pannā balto mīklu, lai dreidel "log" būtu apņemts un pārklāts ar mīklu. Novietojiet klaipu pannu iepriekš uzkarsētās krāsns centrā (ja jūsu panna izskatās pilna, jūs varētu vēlēties to novietot uz folijas loksnes, lai notīrītu pilienus).
Egle / Uļjana Verbytska
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 45 līdz 50 minūtes vai līdz kūka ir zeltaina un centra tuvumā ievietots testeris iznāk tīrs. (Noteikti pārbaudiet balto kūku.)
Egle / Uļjana Verbytska
Pārnes pannu uz stiepļu statīva un ļauj kūkai 20 minūtes atdzist. Noņemiet no pannas un pilnībā atdzesējiet.
Egle / Uļjana Verbytska
Pagatavojiet glazūru
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Uļjana Verbytska
Nelielā bļodā saputojiet konditorejas cukuru, pienu un citronu sulu līdz gludai, pievienojot vēl nedaudz cukura, ja glazūra jūt iesnas.
Egle / Uļjana Verbytska
Kad kūka ir pilnīgi atdzisusi, virsu nosmērējiet ar glazūru. Ja vēlaties, izrotājiet ar špricēm.
Egle / Uļjana Verbytska
Pasniedziet un izbaudiet pēc Hanukas maltītes!
Egle / Uļjana Verbytska
Receptes tagi:
- Kūka
- deserts
- košers
- Hanuka
