Egle
- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 8 porcijas
Vintāžas kūkas virtulis atkārtojas vienkāršu prieku dienās, un jūs varat viegli atjaunot šo klasiku mājās. Bet, ja jūs dodat priekšroku modernākai pieejai, jūtieties brīvi izrotāt, kā vēlaties.
Pirms sākat recepti, pagatavojiet vietu ar avīzēm vai brūnu papīra maisiņu, kas pārklāts ar vairākiem papīra dvieļu slāņiem, lai novārītu vārītus virtuļus. Mīklas mīcīšanai viegli notīriet tīru virtuves leti vai maizes dēli ar miltiem. Ievietojiet apmēram collas miltu seklajā bļodā vai uz šķīvja, lai miltosit pirkstus un cepumu griezējus.
Sastāvdaļas
- 2 tases universālu miltu (plus papildus putekļu noņemšanai)
- 1/3 līdz 1/2 tase cukura *
- 1 tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes kanēļa
- 1/8 tējkarotes muskatriekstu
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkusis un atdzesēts)
- 1/2 tase piena
- 1 liela ola (saputota)
- 1 ceturtdaļa rapšu eļļas (vai saflora vai cita neitrāla eļļa cepšanai)
- Pēc izvēles: kanēļa cukurs (vai pūdercukurs vai glazūra)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Sildiet eļļu cepšanas mašīnā vai augstā traukā līdz 360 F.
Egle
Izsijāt miltus lielā bļodā. Pievienojiet miltus ar cukuru, sāli, cepamo pulveri, kanēli un muskatriekstu, lai tos apvienotu.
Egle
Ar pirkstiem drupiniet sviestu miltu maisījumā, pēc tam iemaisiet pienu un olu.
Egle
Ar rokām ar miltiem viegli mīklu apstrādājiet, lai samitrinātu. Apgrieziet uz vietas, kas sagatavota ar miltiem, un mīciet divas vai trīs reizes, lai mīkla sakristu. Mīciet mīklu ar pirkstu galiem 1/4 collu biezumā.
Egle
Iemērciet vai nu virtuļu griezēju, vai divus cepumu griezējus (vienu 1 collu un vienu 3 vai 4 collu) miltos. Nogrieziet virtuļus, savācot mīklas atgriezumus pārstrādei.
Egle
Izmantojiet karoti ar rievu, lai nogrieztu virtuļus karstā eļļā, vārot tos 2 līdz 3 vienlaikus un ļaujot eļļai atgriezties temperatūrā starp partijām.
Egle
Pirmajā pusē apcep 2 minūtes, aplejiet un apcepiet atlikušo pusi vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz vienmērīgi brūnai. Pēc tam noņemiet ar karoti ar rievu.
Egle
Nosusiniet uz sagatavotiem papīra dvieļiem vai cepamā plaukta.
Egle
Apkaisa siltus virtuļus ar pūdercukuru vai kanēļa-cukura maisījumu vai sasmērē ar sagatavotu glazūru.
Egle
Padomi
- * Pielāgojiet cukura daudzumu atbilstoši jūsu personīgajai gaumei. Zirgiem ir nepieciešama vieta, lai peldētu karstā eļļā, tāpēc nepievienojiet vairāk, nekā jūsu cepšanas ierīce vai panna var vienlaikus rīkoties. Gatavojot tos, tie nedrīkst būt aizkustinoši.
Receptes variācijas
- Jūs varat aizstāt 2 1/4 tases kūkas miltu, no kā iegūst vieglāku, maigāku mīklas riekstu. Ja jums nav virtuļu gredzena vai cepumu griezēja, tā vietā jūs varat izveidot virtula "caurumus". Ielieciet kaudzes ēdamkaroti mīklas un viegli to izrullējiet bumbiņā. Apcepiet caurumus 5 līdz 6 vienlaikus, 2 līdz 3 minūtes vai līdz vienmērīgi brūni. Jūs varat arī pārvērst mīklas atgriezumus caurumos vai apcept izgrieztus gabaliņus. Vienmēr pārliecinieties, ka ar mīklu rīkojieties maigi un taupīgi, lai virtuļi būtu maigi.
Receptes tagi:
- kūka
- brokastis
- amerikānis
- dzimšanas dienas
