Larss Ruekers / Moment Open / Getty Images
- Kopā: 22 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 7 minūtes
- Raža: kalpo no 2 līdz 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 296. lpp | Kalorijas |
| 9 g | Tauki |
| 35 g | Ogļhidrāti |
| 23 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo no 2 līdz 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 296. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 9g | 11% |
| Piesātinātie tauki 3g | 13% |
| Holesterīns 45 mg | 15% |
| Nātrijs 953 mg | 41% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 35g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 23g | |
| Kalcijs 142mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Liellopu gaļu marinē medus un sojas maisījumā, maisa ar austeres mērci un papildina ar sezama sēklām. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas grauzdējiet sezama sēklas.
Sastāvdaļas
- 1/2 mārciņas sānu steiks
- 1/2 sarkanā paprika
- 1/2 zaļie paprika
- 1 glāze mung pupiņu kāposti
- 1 kātiņu selerijas
- Marināde:
- 4 tējkarotes šķidrā medus
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote ūdens
- 1 zaļais sīpols (sasmalcināts)
- 2 tējkarotes kukurūzas cietes
- Mērce:
- 1 ēdamkarote austeru mērces
- 1/4 tase vistas buljona ar zemu nātrija saturu
- 1 tējkarote granulēta cukura
- Cits:
- 1 ķiploka daiviņa
- 2 šķēles ingvera
- 1 tējkarote kukurūzas cietes sajauc ar 4 tējkarotēm ūdens
- 3 ēdamkarotes balto sezama sēklu (grauzdētas)
- 4 ēdamkarotes eļļas apmaisīšanai
Soļi, lai to panāktu
Nomazgājiet un noteciniet dārzeņus. No paprikas noņemiet kātiņus un sēklas un sagriež tos plānās sloksnēs. Izskalojiet un rūpīgi iztukšojiet mung pupiņu kāpostus. Stīgu seleriju sagriež un pa diagonāli sagriež plānās sloksnēs.
Sagrieziet sānu steiku pāri graudiem plānās sloksnēs. Apvienojiet ar marinādes sastāvdaļām, pēdējo pievienojot kukurūzas cieti.
Marinējiet steiku 15 minūtes.
Apvienojiet mērces sastāvdaļas un atlieciet malā.
Sildiet wok virs vidēji augstas uguns. Uzkarsētajā wok pievieno 2 ēdamkarotes eļļas.
Kad eļļa ir gatava, pievienojiet liellopa gaļu. Īsi brūnu, pēc tam maisot, apcep līdz gandrīz gatavs. Noņemiet no wok.
Ja nepieciešams, notīriet wok.
Pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas.
Pievienojiet ķiplokus un ingveru un īsu brīdi apmaisiet, līdz smaržīgs (apmēram 30 sekundes).
Pievienojiet zaļos piparus un seleriju. Īsi apmaisiet un pievienojiet sarkanos piparus.
Bīdiet dārzeņus līdz wok malām.
Pievienojiet mērci wok vidū. Īsi uzkarsē, pēc tam pievieno kukurūzas cieti un ūdens putriņu, maisot, lai sabiezē.
Pievienojiet steiku atpakaļ wok.
Pievienojiet mangu pupiņu kāposti.
Visu samaisa kopā.
Pirms pasniegšanas apkaisa ar sezama sēklām.
Receptes tagi:
- pupiņas
- medus liellopu gaļa
- ēdiens
- Āzijas
