Kā tauki un miltu cepšanas pannas

Gatavojieties cept

Walker un Walker / Getty Images

Cepšana ir izdevīgs hobijs, kas liek justies radošam. Un, kad esat pabeidzis, jums ir kaut kas garšīgs ēst un dalīties ar ģimeni un draugiem. Tā ir abpusēji izdevīga situācija. Panākumi katrā receptē ir atkarīgi no instrukcijas ievērošanas, pareizajām sastāvdaļām un pareizajiem rīkiem. Cepšanas procesā šie rīki parasti ietver pannas, kurās cepsit savu šedevru. Pirmais solis ceļā uz smalku galu ir pareiza to sagatavošana. Pannu ieeļļošana un miltu pagatavošana pasargā jūsu ceptos ēdienus no pielipšanas pie pannas.

Sāciet ar tīru pannu

Scott & Zoe / Photodisc / Getty Images

Pirms sākat, pārliecinieties, vai trauks vai pannas, kuras vēlaties izmantot, ir tīras un sausas. Ja jūsu panna nav labā stāvoklī, rīkojieties tā.

Ieeļļojiet pannu

Egle / Carroll Pellegrinelli

Ieeļļojot pannas, vienmēr ir ieteicams izmantot labas kvalitātes cieto dārzeņu saīsinājumu. Lai ieeļļotu pannu, varat izmantot salocītu papīra dvieli, bet varat izmantot arī pavisam jaunu, nekad agrāk neizmantotu, 2 collu platu otu. Ja izvēlaties šo uzklāšanas metodi, izmantojiet suku īpaši un tikai pannu smērēšanai. Varat arī izmantot silikona mīklas sukas. Neatkarīgi no tā, kādu aplikatoru izmantojat, pārliecinieties, vai smērviela pilnībā pārklāj trauka iekšpusi.

Pievienojiet miltus

Egle / Carroll Pellegrinelli

Kad panna ir pilnībā ieeļļota, pievienojiet pannai apmēram vienu tējkaroti miltu. Mērījumiem nav jābūt precīziem. Jūs varat tikai uzminēt par miltu daudzumu, bet nepārspīlējiet to.

Miltus grunts

Egle / Carroll Pellegrinelli

Ar pannas dibenu paralēli virtuves letei viegli sakratiet pannu uz priekšu un atpakaļ. Tas palīdzēs vienmērīgi izmaksāt miltus pannas apakšā.

Miltus sānos

Egle / Carroll Pellegrinelli

Lai maltu pannas malas:

• Pannu noliec uz augšu uz sāniem. Turot pannu vienā rokā, viegli piesitiet tam ar otras plaukstas plakano daļu, it kā piesitot tamburīnam.Kad viena puse ir milta, turpiniet griezties un piesitiet pannu līdz katrai pusei ir pārklāts ar miltiem.

Ja jūs miltu citu jau ietaukotu pannu, turiet pirmo pannu virs otrās pannas. Tad piesitiet lieko miltu tajā pannā, viegli piesitot pirmās pannas apakšai. Vajadzības gadījumā pievienojiet šai pannai papildu miltus.

Pievienojiet mīklu

Egle / Carroll Pellegrinelli

Tagad panna ir sagatavota mīklai. Ja, piemēram, jūs izmantojat divas pannas, lai ceptu kūku kārtu vai, piemēram, divus maizītes ātras maizes, pārliecinieties, ka vienmērīgi sadaliet mīklu. Ja pannas sānos vai lūpā nonāk pārpalikumi vai pilieni, noņemiet tos pirms pannas ievietošanas cepeškrāsnī. Ja pagatavošanas laikā pilieni paliek ieslēgti, tie cepsies uz pannas un padarīs grūtāku tīrīšanu.

Pirms izņemt tos, ļaujiet jūsu ceptajām precēm vismaz pāris minūtes atdzist pannā. Dažās receptēs ir ieteikums par atdzesēšanas laiku; sekojiet savai receptei, lai iegūtu labākos rezultātus.