Šizzi / Flikrs
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 0 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: apmēram 1 glāze
Pagaidi! Pirms izmetīsiet visas šīs garneļu čaumalas, apsveriet iespēju ar tām izveidot garneļu krājumu. Garneļu krājums piešķir papildu garšu jūsu jūras velšu ēdieniem, saglabājot jūras produktu aromātu (salīdzinot ar vistas vai dārzeņu krājuma pievienošanu) - bez papildu maksas! Tātad, nākamreiz, kad jūs nomizosit garneles, saglabājiet čaumalas un pagatavojiet šo ātro un ērto krājumu. Recepte ir paredzēta čaumalu izmantošanai no vienas mārciņas garneles, taču to var pielāgot atkarībā no jūsu garneles svara.
Un, ja jūs esat dārznieks, tad garneļu čaumalas ir lieliski piemērotas augsnei. Tāpēc pēc tam, kad būsit izveidojis krājumu, pievienojiet komposta kaudzē ar minerālvielām bagātās gliemežvākus vai iestrādājiet tos tieši augsnē, lai panāktu maksimālu pārstrādes efektivitāti!
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote rapšu vai augu eļļas
- Garneļu čaumalas no 1 mārciņas garneles
- 1 1/2 tases ūdens
- Sāls pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Sildiet eļļu lielā katliņā vai katlā virs vidēji zema uguns.
Pievienojiet garneļu čaumalas un labi samaisiet. Ļaujiet čaumalām gatavot 2 līdz 3 minūtes, bieži maisot.
Pievienojiet ūdeni čaumalām. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nospiežot gliemežvākus ar lāpstiņu vai lielu karoti, lai iegūtu maksimālu garšu. Sautējiet 5 līdz 7 minūtes.
Ielejiet krājumu caur sieta sietiņu katliņā, nospiežot uz čaumalām, līdz viss šķidrums tiek ekstrahēts.
Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet šķipsniņu sāls.
Receptes variācijas
- Čaumalu sautēšanai izmantojiet aromatizētas eļļas, piemēram, ķiplokus, baziliku vai saulē kaltētu tomātu eļļu. Ēdiena gatavošanas ūdenī izmantojiet tādus aromātiskus dzērienus kā svaiga rozmarīna, selerijas lapas, garšvielu ogas vai citrusaugļu mizas.Aizvietojiet 1/4 līdz 1/2 glāzes baltvīna vai vieglas vistas gaļas vienādam daudzumam vārīšanas ūdens.
Receptes tagi:
- Garneles
- garneļu krājumi
- uzkoda
- amerikānis
