Egle ēd / Katarina Zunic
- Kopā: 8 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 486. lpp | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 68 g | Ogļhidrāti |
| 22 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 486. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 4g | 22% |
| Holesterīns 29 mg | 10% |
| Nātrijs 367mg | 16% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 68g | 25% |
| Diētiskā šķiedra 13g | 47% |
| Olbaltumvielas 22g | |
| Kalcijs 155 mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pikantā andouille desa jazzes šo pamata crockpot sarkanās pupiņas un rīsi recepte. Ja jums patīk gaumīgākas sarkanās pupiņas un rīsi, pupiņām pievienojiet šķiņķa kaulu, šķiņķa kauliņus, šķēlēs sagrieztu šķēlīti vai kādu bekonu.
Sarkanās pupiņas un rīsi ir tradicionāls Luiziānas ēdiens. Daudzos reģionos jūs atradīsit līdzīgus ēdienus. Hoppin 'John ir dienvidu ēdiens, kas pagatavots ar melnām acīm un rīsiem un mauriem un kristiešiem. Melnās pupas un rīsi ir tradicionāls kubiešu ēdiens.
Limpin 'Susan ir vēl viens pupiņu un rīsu ēdiens, kas līdzīgs Hoppin' John, taču tas ir pagatavots ar okra un speķi, un tas ne vienmēr satur pupiņas. Dažās versijās ir melnie acu zirņi vai sarkanās pupiņas.
Dažiem cilvēkiem nav problēmu pievienot sāli un citas skābas sastāvdaļas ar sausām pupiņām, citi saka, ka pupiņu vecums vai ūdens cietība var radīt problēmas. Tā kā sāls un skābums - dažiem cilvēkiem - var neļaut pupiņām kļūt maigām, pievienojiet sāli un desu pēc tam, kad pupiņas ir kļuvušas maigas.
Skatieties tagad: Crockpot sarkanās pupiņas un rīsi ar desu
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa žāvētu mazu sarkano pupiņu (vai pupiņu)
- 1 1/2 ceturtdaļas ūdens
- 3 ribiņas selerijas (gabaliņos vai šķēlēs, apmēram 1 kaudzes kauss)
- 1 liels sīpols (sasmalcināts)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 lauru lapas
- 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu (vai vairāk, pēc garšas)
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 mārciņa pikantas andouille desas (kubiņos)
- 1/2 tase zaļo paprikas (kubiņos)
- 2 līdz 3 tējkarotes Košera sāls (vai vairāk, pēc garšas)
- 2 tases garengraudu rīsu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Katarina Zunic
Ielieciet žāvētas pupiņas bļodā ar aukstu ūdeni un aplejiet tās, lai tās izskalotu. Izmetiet peldošās pupiņas.
Egle ēd / Katarina Zunic
Nosusiniet pupiņas caurdurī un paņemiet tās pāri, meklējot mazus kauliņus vai nepareizi izveidotas pupiņas.
Egle ēd / Katarina Zunic
Ielieciet pupiņas lēnas plīts trauku ieliktnī.
Egle ēd / Katarina Zunic
Pievienojiet pupiņām 1 1/2 ceturtdaļas ūdens kopā ar seleriju, sīpolu, ķiploku, lauru lapām un sasmalcinātām sarkano piparu pārslām.
Egle ēd / Katarina Zunic
Pārklājiet lēno plīti un vāriet pupiņas LOW apmēram 6 līdz 7 stundas vai līdz pupiņas ir maigas. Vai arī pagatavojiet tos apmēram 3 1/2 līdz 5 stundas uz HIGH.
Egle ēd / Katarina Zunic
Sildiet augu eļļu katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet kubiņos sagrieztu kubiņu un vāriet, maisot, līdz desa ir labi apbrūnējusi.
Egle ēd / Katarina Zunic
Pupiņām pievienojiet desu un papriku. Pēc garšas pievienojiet 2–3 tējkarotes Košera sāls vai pēc garšas.
Egle ēd / Katarina Zunic
Nosedziet un turpiniet gatavot LOW apmēram 1 stundu ilgāk.
Egle ēd / Katarina Zunic
Tikmēr vāriet rīsus rīsu plīts vai uz plīts virsmas, ievērojot iepakojuma norādījumus.
Egle ēd / Katarina Zunic
Sasmalciniet rīsus uz šķīvja vai bļodā, sakapājiet pupiņas pār rīsiem un pasniedziet ar svaigi ceptām rudzupuķēm.
Egle ēd / Katarina Zunic
Padomi
- Lai iesaldētu pārpalikumus, atdzesējiet vārītas sarkanās pupiņas un desu un iesaiņojiet saldēšanas traukos. Atstājiet apmēram 1/2 collu priekštelpas, lai varētu paplašināties.
Variācijas
- Andouille vietā izmantojiet kubiņos sagrieztu kielbasa vai citu veidu kūpinātu desu. Pievienojiet 1 sasmalcinātu burkānu kopā ar sīpolu un seleriju.
Receptes tagi:
- Rīsi
- sautētas pot pupiņas un rīsi
- ēdiens
- cajun
