Tanya_F / Getty Images
Akmens konfektes ir vienkārša konfekte, kas var dubultoties kā zinātnes eksperiments. Process var ilgt nedēļu, bet ir jautri skatīties, kā laika gaitā pieaug cukura kristāli. Ņemiet vērā, ka precīzi izmantotais cukura sīrupa daudzums ir atkarīgs no jūsu burciņas lieluma. Ja vēlaties pagatavot vairākus akmens konfekšu gabalus, izmantojiet vairākas burkas un iesmus un pēc vajadzības divkāršojiet vai trīskāršojiet cukura sīrupa šķīdumu. Lai iegūtu viegli izdrukājamas instrukcijas, lūdzu, skatiet klinšu konfekšu recepti.
Skatieties tagad: Kā padarīt Rock Candy
-
Salieciet savas sastāvdaļas
Egle / Elizabete LaBau
Sagatavojiet materiālus: rūpīgi notīriet stikla burku ar karstu ūdeni, lai to notīrītu. Lai pagatavotu akmens konfektes uz koka nūjas, nogrieziet plānu iesmu, līdz tas ir nedaudz garāks par jūsu burku. Izmantojiet drēbju tapas, kas sabalansētas visā burkas augšdaļā, lai to saspraustu vietā. Šī metode ir parādīta iepriekš. Tā vietā jūs varat pagatavot savas konfektes uz stīgas. Nogrieziet biezu kokvilnas diegu vai virtuves auklu dažas collas garāku par burka augstumu un līmējiet to ar zīmuli. Novietojiet zīmuli pāri burka lūpai un vējiet to, līdz pavediens karājas apmēram 1 collu attālumā no burka apakšas. Vītnes apakšā pievienojiet saspraudi, lai to nosvērtu un pārliecinātos, ka tas karājas taisni uz leju.
-
Sagatavojiet iesmu
Egle / Elizabete LaBau
Mitru pavedienu vai koka iesmu sagrieziet un sasmalciniet granulētā cukurā. Šis bāzes slānis cukura kristāliem ļaus kaut ko “satvert”, kad tie sāk veidoties. Pagatavojiet diegu vai iesmu malā, lai tas nožūtu, kamēr gatavojat cukura sīrupu.
-
Vāra ūdeni
Egle / Elizabete LaBau
Ievietojiet ūdeni vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
-
Pievienojiet vienu cukura kausu vienlaikus
Egle / Elizabete LaBau
Sāciet pievienot cukuru, vienu tasi vienlaikus, maisot pēc katras pievienošanas. Jūs ievērosiet, ka pēc katras pievienošanas cukurs izšķīst ilgāk.
-
Samaisiet un uzvāra sīrupu
Egle / Elizabete LaBau
Turpiniet maisīt un vāriet sīrupu, līdz pievienots viss cukurs un viss izšķīdis. Kad sīrups ir pilnīgi šķidrs un gluds, noņemiet pannu no uguns.
-
Pievienojiet krāsvielu un garšu
Egle / Elizabete LaBau
-
Sagatavojiet savu burku
Egle / Elizabete LaBau
Ļaujiet cukura sīrupam apmēram 10 minūtes atdzist no karstuma. Ievietojiet piltuvi ar lielu mutīti virs burka augšdaļas.
-
Ielejiet sīrupu burkā
Egle / Elizabete LaBau
Caur piltuvi uzmanīgi ielejiet karstu sīrupu burkā.
-
Ievietojiet iesmu
Egle / Elizabete LaBau
Uzmanīgi nolaidiet cukuroto iesmu vai auklu, līdz tas nokarājas apmēram 1 collu no apakšas, un augšpusē piestipriniet ar drēbju šķipsnām vai līdzsvarojiet no zīmuļa. Neļaujiet iesma vai auklas galam nonākt pārāk tuvu burka apakšai vai sāniem, pretējā gadījumā akmeņu konfektes ieaugs burka sānos.
Uzmanīgi novietojiet savu burku vēsā vietā, prom no karstajām gaismām, kur tā var sēdēt netraucēti. Pārklājiet augšpusi ar plastmasas aptinumu vai papīra dvieli. Jums jāsāk redzēt cukura kristālu veidošanos 4–6 stundu laikā. Ja pēc 24 stundām jūs neredzat nekādas izmaiņas iesmiņā vai pavedienā, mēģiniet vēlreiz vārīt cukura sīrupu un izšķīdināt tajā citu tasi cukura, pēc tam ielejiet to atpakaļ burkā un atkal ievietojiet auklu vai iesmu.
-
Audzējiet savas konfektes līdz vēlamajam izmēram
Egle / Elizabete LaBau
Ļaujiet akmens konfektēm augt, līdz tās ir vēlamā lielumā. Šis process prasīs nedēļu, atkarībā no tā, cik lieli jūs vēlaties savas konfektes. Neļaujiet tam izaugt pārāk lielam, pretējā gadījumā tas var sākt augt jūsu burkas sānos! Kad tas ir sasniedzis vēlamo izmēru, noņemiet to un ļaujiet tam nožūt dažas minūtes, pēc tam izbaudiet vai iesaiņojiet plastmasas iesaiņojumā, lai saglabātu vēlākai lietošanai.
