Westend61 / Getty Images
Daudziem cilvēkiem patīk grilēt dārzeņus, bet ir daudz ko teikt par to tvaicēšanu. Tvaicējot dārzeņu, tā krāsa, tekstūra, garša un uzturvērtība tiek labāk saglabāta. Tvaicēšana ir arī viens no vienkāršākajiem dārzeņu sagatavošanas veidiem, un to var izdarīt dažu minūšu laikā.
Stevetop tvaicēšana salīdzinājumā ar mikroviļņu tvaicēšanu
Papildus faktiska ēdiena tvaicētāja iegādei ir arī divi galvenie dārzeņu tvaicēšanas veidi: uz plīts virsmas un mikroviļņu krāsnī.
Abas metodes ir ātras un vienkāršas, un rezultāti parasti ir vienādi. Bet katram vārītam dārzeņam ir dažas variācijas, piemēram, cik ilgi gatavot.
Jums nav nepieciešams īpašs aprīkojums. Lielākajai daļai cilvēku katliņš, vāks un caurduris jau ir viņu virtuvē, un tas ir viss, kas nepieciešams tvaicēšanai uz plīts virsmas. Tvaicēšanai mikroviļņu krāsnī nepieciešami mikroviļņu trauks un plastmasas iesaiņojums.
Tradicionālā metode dārzeņu tvaicēšanai
- Parasti, tvaicējot uz plīts virsmas, jums būs nepieciešams liels katls un tvaicēšanas grozs vai caurduris, kas derēs iekšpusē. Piepildiet katlu ar pietiekamu daudzumu ūdens, lai tas tik tikko sasniegtu caurdurīša vai tvaicētāja groza apakšu. ūdens vārās, pievieno dārzeņus un uzliek virsū brīvu vāku, lai pārklātu. Ja jūsu vāks ir vairāk uzstādīts virs caurdurī, novietojiet to tā, lai viena puse karājas virs caurdurī tieši tik daudz, lai tvaiks varētu izplūst.
Dārzeņu tvaicēšana mikroviļņu krāsnī
- Tvaicējot mikroviļņu krāsnī, metode parasti ir vienāda. Ievietojiet dārzeņus mikroviļņu drošā traukā, nepievienojiet vairāk ūdens, nekā nepieciešams, lai pirms mazgāšanas dārzeņus izskalotu. Papildu ūdens nav nepieciešams! Bļodu pārklāj ar mikroviļņiem drošu plastmasas iesaiņojumu, atstājot vienu stūri atvērtu ventilācijai.
Cik ilgi tvaicējiet dārzeņus
Visiem dārzeņiem būs atšķirīgs gatavošanas laiks atkarībā no to lieluma un biezuma. Zemāk atradīsit dažus no visbiežāk tvaicētiem dārzeņiem un to gatavošanas laikiem gan plīts virsmai, gan tvaicējot mikroviļņu krāsnī.
- Sparģeļi: Uz plīts virsmas sparģeļus tvaicē apmēram 4 minūtes plānām šķēpām. Pievienojiet papildu minūti vai divas biezākiem šķēpiem. Mikroviļņu krāsnī tvaicēto sparģeļu laiks ir aptuveni vienāds - 4–6 minūtes. Brokoļi: Uz plīts virsmas tvaicējiet brokoļus, kas peld 3 līdz 8 minūtes. Meklējiet tumšas krāsas maiņu, un jūs zināt, kad brokoļi ir pagatavoti. Mikroviļņu krāsnī ļauj brokoļu floretēm tvaicēt 3 līdz 5 minūtes. Briseles kāposti: Uz plīts virsmas Briseles kāpostus vajadzētu tvaicēt apmēram 10 minūtes. Mikroviļņu krāsnī Briseles kāposti gatavo ātrāk (apmēram 7 minūtēs). Burkāni: burkāni, kas sagriezti apmēram 1/4 collas, ilgst apmēram 6 līdz 8 minūtes, ja tos tvaicē uz plīts virsmas, un apmēram 5 minūtes - mikroviļņu krāsnī. Ziedkāposti: Ziedkāpostu ziedkopas tvaicēsies uz plīts virsmas apmēram 6 minūtēs. Lai tvaicētu mikroviļņu krāsnī, vāriet ziedkāpostu 3 līdz 4 minūtes. Zaļās pupiņas: tvaicējiet zaļās pupiņas uz plīts virsmas apmēram 3 līdz 5 minūtes un 3 līdz 4 minūtes mikroviļņu krāsnī. Zirņi: Uz plīts virsmas tvaicēti zirņi aizņem apmēram 3 minūtes. Mikroviļņu krāsnī tvaicējiet zirņus 1 līdz 2 minūtes. Cukini: uz plīts virsmas 6 līdz 7 minūtes tvaicējiet cukīni un mikroviļņu krāsnī - 6 līdz 8 minūtes.
