Sheri L Giblin / Taksometrs / Getty Images
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: kalpo 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 483 | Kalorijas |
| 23 g | Tauki |
| 51 g | Ogļhidrāti |
| 21 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 483 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 23g | 29% |
| Piesātinātie tauki 11g | 55% |
| Holesterīns 71 mg | 24% |
| Nātrijs 569 mg | 25% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 51g | 19% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 22% |
| Olbaltumviela 21g | |
| Kalcijs 145 mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Viens no ātrākajiem un vienkāršākajiem vakariņu ēdieniem ir jābūt Ganu pīrāgam. Pīrāgs rada lielisku ģimenes mielastu un ir brīnišķīgs gan ziemā, gan vasarā, lai gan varbūt ne karstākajās dienās. Pīrāgu mīl arī bērni.
Parasti ganu pīrāgu gatavo no atlikuša jēra no svētdienas cepiena, vienkārši smalki sasmalcini gaļu virtuves kombainā vai gaļas mašīnā. Izmantojiet pārpalikumus vai arī vienkārši varat sākt no nulles ar svaigi maltu jēru. Katrā ziņā no šī pīrāga tiek pagatavots garšīgs vakariņš.
Ganu pīrāgs tiek pagatavots ar jēra gaļu, ja, izmantojot maltu liellopu gaļu, to sauktu par kotedžas pīrāgu. Tomēr recepte abiem ir vienāda. Lai būtu vēl taupīgāk, kāpēc gan neizmantot jēra vai liellopa gaļas atlikumus no svētdienas cepšanas,
Sastāvdaļas
- 900 g / 2 mārciņas kartupeļu (mizoti un sagriezti četrās daļās)
- 6 ēdamkarotes piena
- 110 g./2 unces. sviests (kubiņos)
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- 1/2 ēdamkarotes speķa (vai pilienu)
- 115 g./1 glāze sīpola (sasmalcināta)
- 115 g./1 tase burkāna (smalki sagriezts kauliņā)
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 450 g./2 tases malta jēra (vai malta, svaiga vai pārpalikuma)
- 600 ml / 1 pinti liellopu gaļas
- 115 g./1 glāzes sēņu (sasmalcinātas baltas)
- 2 ēdamkarotes pētersīļu (smalki sagrieztu plakanu lapu)
- 1 ēdamkarote universālu miltu
- 1 ēdamkarote sviesta
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 C / 375 F / Gas 5
Kartupeļus vāra līdz mīkstam, pēc tam notecina caurdurī. Ievietojiet pienu un sviestu pannā, ko izmanto kartupeļu vārīšanai, uzkarsējiet un viegli sasildiet, līdz sviests ir izkusis. Pievienojiet kartupeļus un biezeni. Sezona pēc garšas un jātur malā.
Izkausējiet speķi vai pilošu lielā dziļā pannā. Pievienojiet sīpolu un burkānu un apcepiet 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un vāriet vēl vienu minūti.
Sīpolu un burkānu maisījumam pievienojiet maltu jēru, svaigu vai atlikumu un vienu trešdaļu liellopu gaļas un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz visa gaļa ir brūna. Pievienojiet atlikušo daudzumu, pētersīļus un sēnes, sezonu ar sāli un pipariem. Nosedz ar vāku un vāra 15 minūtes.
Sajauc miltus atlikušajā 1 ēd.k sviestā, pēc tam nelielos gabaliņos pievieno maltai gaļas mērcei, maisot, līdz visi milti ir izšķīduši un mērce ir nedaudz sabiezējusi, apmēram 5 minūtes.
Ievietojiet gaļas mērci 8 "X 3" / 20 cm X 7 cm dziļā keramikas vai stikla trauku necaurlaidīgā traukā un pārklājiet ar kartupeļu biezeni. Apkaisiet rīvētu sieru virs kartupeļa un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 30 - 35 minūtes, līdz virsma ir kraukšķīga un apbrūnējusi. Nekavējoties pasniedziet ar svaigiem sezonas dārzeņiem.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- pusdienas
- britu
- Svētā Patrika diena
