- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: apmēram 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 689. lpp | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 122 g | Ogļhidrāti |
| 38 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: apmēram 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 689. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 2g | 8% |
| Holesterīns 3 mg | 1% |
| Nātrijs 84 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 122g | 44% |
| Diētiskā šķiedra 31g | 112% |
| Olbaltumvielas 38g | |
| Kalcijs 346mg | 27% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Veģetāriešu itāļu Toskānas balto pupiņu zupas recepte (ar vegānu iespēju), izmantojot aunazirņus, ko sauc arī par garbanzo pupiņām un makaroniem garšīgi garšvielā buljonā.
Šī itāļu gardēžu veģetārā zupa ir aromatizēta ar sasmalcinātām sarkano piparu pārslām, ķiplokiem, svaigiem itāļu garšaugiem, ieskaitot rozmarīnu un lauru lapu, un saulē kaltētiem tomātiem. Šī Toskānas pupiņu zupa ir super veselīga un pildoša. Tajā ir daudz olbaltumvielu un veselīgu pupiņu šķiedrvielu, kā arī zems tauku līmenis. Izmēģiniet to kā pilnvērtīgu ēdienu ar kādu kraukšķīgu amatnieku maizi un, iespējams, sānu salātiem, vai arī savienojiet pārī ar veģetāro risoto, lai iegūtu pilnīgāku veģetāriešu itāļu tematiku.
Par vīnu? Jebkura itāļu valoda vai izmēģiniet to ar sviestainu Kalifornijas šarnīndru vai sausu franču sauvignon blanc, lai līdzsvarotu visu šo pikanto labumu zupā.
Šis veģetārietis Toskānas garbanzo pupiņu un saulē kaltētu tomātu zupas recepte, pateicoties Bush's® pupiņām. Vajag, lai tas būtu vegāns? Vienkārši izlaidiet Parmesan siera papildināšanu - bez tā zupa joprojām labi karosē.
Sastāvdaļas
- 1 glāze vidēja makaronu čaumalas
- 1 1/2 ēd.k olīveļļas
- 1 mazs baltais sīpols (sasmalcināts)
- 6 ķiploku daiviņas (sagrieztas šķēlēs)
- 2 tējk žāvētas rozmarīna (vai 3 ēd.k. svaigas rozmarīna)
- 1 lauru lapa
- 1/2 tējk žāvētu sarkano piparu pārslu
- 2 tases ūdens
- 1/2 tase julienned saulē kaltētu tomātu eļļā (nosusināti)
- 1 vidējs burkāns (sasmalcināts)
- 2 16 unces kārbas garbanzo pupiņas (nosusinātas un sadalītas)
- 2 ēd.k. rīvēta parmezāna (vai Pecorino Romano siera)
- Dash sāls (vai pēc garšas)
- Dash pipari (vai pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Gatavojiet makaronus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
Tajā pašā laikā, kamēr makaroni gatavojas, atsevišķā vidējā katliņā uz vidējas uguns sildiet olīveļļu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, ķiplokus, rozmarīnu, lauru lapu un sarkano piparu pārslas. Pievienojiet 2 tases ūdens, saulē kaltētus tomātus, burkānus un garbanzo pupiņas, rezervējot 1 glāzi veselas pupiņas.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot, tad samazina siltumu, pārklāj un vāra uz lēnas uguns apmēram 7–10 minūtes. Uzmanīgi izlejiet šo dārzeņu maisījumu blenderī vai virtuves kombainā un pēc tam atlieciet katliņā uz vidējas-zemas uguns.
Pievienojiet vārītus makaronus un atlikušās veselas pupiņas un uzkarsējiet, pievienojot vēl nedaudz ūdens, ja zupa ir pārāk bieza.
Pēc garšas viegli pasniedziet ar sāli un pipariem un, lai pasniegtu, sarīvējiet nedaudz parmezāna vai romano siera (vai cita cieta itāļu siera), ja neēdat vegānu.
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Receptes tagi:
- zupa
- pusdienas
- itālietis
- atpakaļ uz skolu
