Diāna Rattraija
- Kopā: 63 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 48 minūtes
- Raža: 10 porcijas
Šis jalapeño cheddar ātras maizes klaips ir ideāla maize, ko ņemt līdzi uz ballīti, potluck vakariņām vai pakaļgala pasākumu. Un tā ir lieliska maize, ko pasniegt ar meksikāņu ēdienu, sirsnīgu čili vai zupu, vai pupiņām. Apburošām garšām pievieno nelielu daudzumu ķiploku pulvera. Un jums patiks kārdinošie aromāti, kas rodas no jūsu krāsns!
Maize ir izgatavota no vienkāršām, ikdienā pieliekamām sastāvdaļām, ar daudz sasmalcinātu sieru un maltu svaigu jalapeño čili piparu. Ātra maize ceļas ar cepamo pulveri vai soda, nevis raugu, tāpēc nav jāgaida ilgs celšanās laiks; tas ir gatavs ieiet cepeškrāsnī, tiklīdz mīkla ir sajaukta.
Maizi var pielāgot arī jūsu gaumei. Apsveriet vienkārša Čedaras vietā izmantot meksikāņu stila siera maisījumu. Vai arī pievienojiet dažus sasmalcinātus sīpolus, lai iegūtu vairāk zaļas krāsas. Pāris krāsainākas iespējas ir ēdamkarote vai divas smalki sagrieztas sarkanās paprikas vai maltā karstā sarkanā Fresno paprika.
Sastāvdaļas
- 2 tases / 9 unces universālu miltu
- 4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 ēdamkarote cukura (vai līdzvērtīga aizstājēja)
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 6 unces sasmalcināta asa Čedaras siera
- 1 jalapeño pipari (vai vairāk, malti)
- 1 liela ola
- 1 glāze piena
- 3 ēdamkarotes kausēta sviesta
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Diāna Rattraija
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Ieeļļojiet un miltus ielieciet pannā 8 1/2-by-4 1/2-inch.
Diāna Rattraija
Maisīšanas traukā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, cukuru, ķiploku pulveri un sāli; samaisa, lai kārtīgi samaisītos.
Diāna Rattraija
Miltu maisījumā iemaisa sasmalcinātu sieru un malto jalapeño piparu.
Diāna Rattraija
Atsevišķā bļodā saputojiet olu ar pienu. Pievienojiet izkausēto sviestu un noslaucīt, lai sablenderētu.
Diāna Rattraija
Sausā maisījumā pievienojiet piena un olu maisījumu un samaisiet tikai līdz samitrināšanai. Nepārjauciet. Biskvīts būs biezs.
Diāna Rattraija
Izklājiet mīklu sagatavotajā klaipu pannā.
Diāna Rattraija
Cepiet maizi 45 līdz 50 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.
Diāna Rattraija
Atdzesē pannā uz statīva. No pannas noņemiet atdzesētu maizi, lai sagrieztu šķēlēs un pasniegtu.
Padomi
- Cepamais pulveris un / vai cepamā soda nodrošina ātru maizes un smalkmaizīšu pieaugošo jaudu, un pirms mitro sastāvdaļu pievienošanas tie vienmēr ir rūpīgi jāapvieno ar citām sausajām sastāvdaļām. Tiklīdz ir apvienoti slapjie un sausie maisījumi, sākas celšanās. Pirms gatavojat mīklu, pārliecinieties, ka jūsu cepeškrāsns ir iepriekš uzkarsēts un panna ir ietaukota un gatava. Ja šajā receptē aizstājat pašpiedejošos miltus, izlaižiet sāli un pievienojiet tikai 1 tējkaroti cepamā pulvera.
Receptes variācijas
- Maiga čili siera maize: nomainiet maltos jalapeño piparus ar maigākajiem Anaheimas čili pipariem. Lai iegūtu papildu siltumu, mīklai pievienojiet apmēram 1/8 līdz 1/4 tējkarotes kajēnas piparu.
Receptes tagi:
- maize
- vēlās brokastis
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
