Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 6 porcijas
Šos bekona burgerus var grilēt, pannā grilēt, sautēt vai cept. Vienkāršās garšvielas un sagrieztais bekons padara šos burgerus sulīgus un garšīgus.
Ola un dažas svaigas rīvmaizes papildina maltas liellopa gaļas maisījumu, bet, ja jūs dodat priekšroku visiem gaļas burgeriem, izlaidiet olu un maizes drupatas un izmantojiet apmēram 2 mārciņas maltas liellopa gaļas. Smalki sagriezts bekons piešķir burgeriem mazliet dūmakainu garšu un piešķir sulīgumu. Burgeri ir aromatizēti ar vienkāršām garšvielām kopā ar sasmalcinātu sīpolu un Vorčesteršīras mērci. Sulīgākajiem, visgaršīgākajiem burgeriem izmantojiet maltu patronu vai gaļas un tauku attiecību 85/15.
Pasniedziet burgerus uz mīkstajām burgeru maizītēm vai slīdošajām bulciņām (grauzdētām vai negrauzdētām). Gatavojot virskārtas, ņemiet vērā tomātus, vārītas bekona strēmeles, siera šķēles, salātus, sīpolus, diļļu marinādes šķēlītes vai marinētus jalapeño piparu gredzenus. Skatiet padomus un variantus dažādiem mājās gatavotiem pastas un papildinājumiem.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas maltas liellopa gaļas
- 1/2 tase sīpola (smalki sagriezta)
- 2 šķēles bekona (smalki sagrieztas kauliņos)
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 1/4 tases rīvmaizes (svaigas, mīkstas)
- 1 liela ola
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes malto melno piparu
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- Pēc izvēles: hamburgera maizītes (grauzdētas vai negrauzdētas)
- Pēc izvēles: papildinājumi un garšvielas pēc vēlēšanās
Soļi, lai to panāktu
Piezīme. Ir trīs lieliskas metodes, kuras varat izmantot, lai izveidotu šos gardos burgerus: izmantojot plīts virsmu, cepeškrāsni vai grilu.
Pan-grilēti bekona burgeri
Apkopojiet sastāvdaļas.
Apvienojiet maltu liellopu gaļu, sīpolus, bekonu, Vorčesteras mērci, rīvmaizi, olu, sāli un piparus. Sajauc ar rokām, līdz sajaukts.
Maltās liellopa gaļas maisījumu izveidojiet 4 līdz 6 burgeros un viegli tos noslaukiet ar miltiem.
Uz vidējas uguns karsē 2 ēdamkarotes augu eļļas lielā katliņā. Vāriet burgerus no 7 līdz 10 minūtēm katrā pusē vai līdz vārīšanai līdz vajadzīgajai biezībai. *
Cepti bekona burgeri
Apvienojiet maltu liellopu gaļu, sīpolus, bekonu, Vorčesteras mērci, rīvmaizi, olu, sāli un piparus. Sajauc ar rokām, līdz sajaukts.
Maltās liellopa gaļas maisījumu izveidojiet 4 līdz 6 burgeros un viegli tos noslaukiet ar miltiem.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Līmējiet apmalē sagrieztu cepešpannu ar foliju vai uz pannas novietojiet plauktu.
Ievietojiet pīrādziņus uz sagatavotās cepešpannas vai plaukta, ja izmantojat.
Cep apmēram 20 minūtes vai līdz tās ir pagatavotas pēc vēlēšanās.
Grilēti bekona burgeri
Apvienojiet maltu liellopu gaļu, sīpolus, bekonu, Vorčesteras mērci, rīvmaizi, olu, sāli un piparus. Sajauc ar rokām, līdz sajaukts.
Maltās liellopa gaļas maisījumu izveidojiet 4 līdz 6 burgeros un viegli tos noslaukiet ar miltiem.
Eļļojiet grila režģi un uzkarsējiet to pusi līdz lielam karstumam vai apmēram 400 līdz 450 F. Otrajai grila pusei vajadzētu būt zemai karstumam.
Ievietojiet burgerus uz augstas karstuma pusi un pagatavojiet apmēram 2 minūtes katrā pusē vai līdz labi brūni. Pārvietojiet tos uz zemu karstumu un turpiniet gatavot vēl 3 līdz 5 minūtes vai līdz pagatavošanai pēc vēlēšanās.
Padomi
- Saskaņā ar USDA, maltajai gaļai - liellopu gaļai, jērai gaļai, cūkgaļai - minimālā drošā temperatūra ir 160 F. Gatavojiet mājputnu gaļu vismaz līdz 165 F. Sajauciet burgerus uz grauzdētām bulciņām un piedāvājiet papildinājumus un garšvielas atsevišķās bļodās.
Receptes variācijas
- Bekona siera burgeriem apmēram 1 minūti pirms katra burgera ielieciet siera šķēli, pirms tie ir gatavi.
Receptes tagi:
- speķis
- bekona burgers
- ēdiens
- amerikānis
