Foto © N. Gaifyllia, licencēta odetteadijes.com, Inc.
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: kalpo 4-6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 177 | Kalorijas |
| 2g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 24 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: kalpo 4.-6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 177 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 2g | 3% |
| Piesātinātie tauki 1g | 3% |
| Holesterīns 352 mg | 117% |
| Nātrijs 70 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 24g | |
| Kalcijs 64 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Grieķu valodā: καλαμάρια σαλάτα, izrunā: kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Šo meze vai ēstgribu ir viegli pagatavot, un tā ir iecienīta ar vīnu vai ouzo. Tas ir jaukāk, ja to gatavo ar lieliem kalmāriem (kalamāriem), bet tikpat labi darbojas arī ar maziem darbiem (skat. Fotoattēlu).
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas kalmāri (svaigi vai saldēti)
- 1 glāze baltvīna
- 1 lauru lapa
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 2 līdz 3 šķipsniņas oregano
- extra virgin olīveļļa pēc garšas
- sarkanvīna etiķis pēc garšas
- 1 līdz 2 ēdamkarotes pētersīļu (svaigi, sasmalcināti)
- Dekorē: sīki sagrieztu sīpolu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Notīriet kalmārus.
Kā tīrīt svaigus kalmārus
Kā pagatavot saldētus kalmārus vārīšanai
Ievietojiet visu kalmāru, vīnu un lauru lapu nelielā sautējuma katlā vai holandiešu krāsnī. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pazemina siltumu un vāra uz lēnas uguns, pārklājot, 35–40 minūtes. Notecina un sagriež gredzenos. Liek uz pasniegšanas plācenīša vai seklā salātu traukā. Apkaisa ar sāli, pipariem un oregano. Pēc garšas pievienojiet olīveļļu un etiķi. Augšā ar pētersīļu un sīpolu šķēlītēm.
Receptes tagi:
- Calamari
- uzkoda
- grieķu
- ģimenes vakariņas
