Egle
- Kopā: 45 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: no 12 līdz 15 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 357 | Kalorijas |
| 28 g | Tauki |
| 25 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 12 līdz 15 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 357 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 28g | 35% |
| Piesātinātie tauki 16g | 81% |
| Holesterīns 148 mg | 49% |
| Nātrijs 368mg | 16% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 25g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 2% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 141mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
“Kouloura” (koo-LOU-rah) grieķu valodā ir apaļš vijums. Šo tradicionālo sviesta sīkdatņu nosaukums cēlies no to apaļās savītas formas, taču Koulourakia jūs redzēsit arī kā mazas bizītes vai ar burtu “S.”. Koulourakia ir garšīgi pagatavoti kafijā vai pienā un ir tradicionālais Lieldienu sīkdatne.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa nesālīta sviesta
- 1 1/2 tases cukura
- 6 olas (rezervējiet 2 sīkdatņu tīrīšanai)
- 6 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 4 tases universāla miltu
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2 unces Ouzo
- Pēc izvēles: sezama sēklas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Izmantojot maisītāju, sakul sviestu un cukuru, līdz tas ir viegls un pūkains.
Egle
Pievienojiet vaniļas ekstraktu un ouzo un labi samaisiet.
Egle
Kamēr maisītājs darbojas, pa vienai pievienojiet olas un samaisiet, līdz tas ir labi izveidojies.
Egle
Atsevišķā bļodā izsijāt miltus ar cepamo pulveri un soda.
Egle
Pamazām pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam. Mīkla būs mīksta un kaļama, bet tai nevajadzētu būt lipīgai. Jums vajadzētu būt iespējai izspiest mīklas bumbiņu un izrullēt to auklā vai plānā mēģenē. Ja mīkla ir pārāk lipīga, pievienojiet nedaudz vairāk miltu. Pirms velmēšanas formās, ļaujiet mīklai mazliet atpūsties.
Egle
Lai veidotu sīkdatnes, noņemiet mīklas gabalu, kas ir aptuveni valrieksta lieluma.
Egle
Izrullējiet auklu vai plānu mīklas caurulīti apmēram vakariņu naža garumā.
Egle
Salieciet uz pusēm, tad divreiz pagrieziet. Varat arī izveidot apvilktu apli vai “S” formu.
Egle
Sakuliet atlikušās divas olas bļodā un olai pievienojiet ūdens šļakatas.
Egle
Viegli saslaukiet sīkdatnes ar olu mazgāšanu un, ja vēlaties, apkaisa ar sezama sēklām.
Egle
Cepiet sīkdatnes uz pergamenta papīra vai viegli ieziestas sīkdatnes apmēram 20 minūtes vai līdz tās ir labi zeltaini brūnas.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- Sīkdatnes
- deserts
- grieķu
- Lieldienas
