Egle / Klēra Koena
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 12 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 69 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 18 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 69 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 18863mg | 820% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 18g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 30 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Sausais tītars ir liela vilšanās, un lielākā daļa cilvēku piekrīt, ka vienkāršs sālījums palīdz padarīt sulīgāku, garšīgāku svētku tītaru. Ūdens, sāls, cukurs un garšaugi veido šo vienkāršo sālījumu 12 līdz 15 mārciņu tītaram.
Izmantojiet īpaši lielu atkārtoti noslēdzamu plastmasas maisiņu vai lielu plastmasas trauku un novietojiet šķīvi un lielu kannu, lai tītaru noturētu uz leju un neļautu peldēt līdz sālījuma augšdaļai. Jums būs nepieciešams daudz vietas arī ledusskapī, tāpēc plānojiet attiecīgi.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 2 galonu ūdens (auksts)
- 2 tases košera sāls
- 1 glāze granulēta cukura
- 3 tējkarotes ķiploku (sasmalcināts)
- 3–4 zariņi rozmarīna (vai 1 ēdamkarote žāvēta)
- 3 līdz 4 zariņus timiāna (vai 1 ēdamkaroti žāvēta)
- 3 līdz 4 zariņu salvija (vai 1 ēdamkarote žāvēta)
- 1 tējkarote garšvielu ogu (sašķeltas)
- 1/2 tējkarotes malto melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Ūdenī izšķīdina sāli, cukuru un aromātiskos savienojumus.
Egle / Jūlija Hartbeka
Iegremdējiet tītaru sālījumā, virspusē ar šķīvi un ielieciet uz lielas plāksnes vai dažas kannas, lai tītaru noturētu zem sālījuma.
Egle / Jūlija Hartbeka
Liek ledusskapī tītaru 12–24 stundas sālījumā.
Egle / Jūlija Hartbeka
Pirms apdedzināšanas labi izskalojiet tītaru ar aukstu ūdeni un nosusiniet.
Egle / Jūlija Hartbeka
Cepiet bez papildu sāls pēc iecienītās receptes.
Egle / Jūlija Hartbeka
Pasniedz un izbaudi!
Egle / Jūlija Hartbeka
Padomi
- Šī recepte ir pietiekama 12 līdz 15 mārciņu tītaram, bet, ja jums ir jāpalielina ūdens daudzums, lai segtu tītaru, pievienojiet proporcionāli vairāk sāls, cukura un garšaugus. (Par katru galonu ūdens: 1 glāze košera sāls, 1/2 glāzes granulēta cukura un apmēram 1 tējkarote sasmalcināta ķiploka, 1 līdz 2 zaru zariņi un apmēram 1/2 tējkarotes sašķeltu garšvielu ogu un 1/4 tējkarotes piparu.) Sālīta gaļa var izskatīties mazliet rozā pat tad, ja tā ir pilnībā vārīta. Ja rodas šaubas, pārbaudiet tītara temperatūru ar tūlītēju nolasīšanas termometru. Tītaram jāreģistrē vismaz 165 F augšstilba biezākajā daļā. Ja tītars ir pildīts, tad pildījuma centrā jābūt vārītam vismaz līdz 165 F. Dažiem citiem populāriem sālījuma papildinājumiem ir jābūt veseliem piparu graudiem, lauru lapām, veselām krustnagliņām un kanēļa standziņām.
Receptes tagi:
- sālījumā
- tītara sālījums
- vakariņas
- amerikānis
