Pārtikas kolekcijas RF / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 1 9x13 lazanja (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 162 | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 9x13 lazanja (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 162 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 1g | 6% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 508mg | 22% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 341mg | 26% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī lazanja primavera ir lieliska pagatavošanas recepte, jo to var salikt un atdzesēt naktī, pirms plānojat to pasniegt. Mērces un ricotta sieru bez piena pagatavošanas ir viegli un lēti pagatavot, taču šī kombinācija rada debesu, vegānu vakariņas. Pārpalikumi ir lieliski piemēroti arī pusdienām, ko aizvest uz darbu vai skolu.
Šī ir mūsu bezrūpīgās Ricotta recepte, kuras pagatavošana prasa tikai sekundes un ir tik garšīga.
Sastāvdaļas
- Siera mērcei bez piena:
- 1/4 tase miltu
- 1/3 tase uztura rauga
- 1 tējkarote sāls
- 2 tases mandeļu piena
- 2 tējkarotes sidra etiķa
- Pēc izvēles: 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
- Baltajam mērcei:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/3 tase miltu (universāls)
- 1 liela ķiploka daiviņa (smalki sagriezta)
- 3 tases mandeļu piena
- 2 maisiņi / 20 unces spinātu (sasaluši, bet atkausēti un saspiesti starp papīra dvieļiem)
- 1/2 tējkarotes sāls (plus vēl pēc garšas)
- Lazanjai:
- 1 tējkarote olīveļļas
- 8 unces lazanjas nūdeles
- 1 recepte ricotta bez piena produktiem (sk. Piezīmi)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Pagatavojiet siera mērci. Nelielā katliņā uzkarsētā vietā apvienojiet miltus, uztura raugu un sāli. Pievienojiet ¼ glāzes mandeļu piena, maisot ar koka karoti, līdz maisījums ir labi apvienots. Pievienojiet atlikušo mandeļu pienu, etiķi un eļļu (ja izmantojat), maisot, līdz gluda. Ievietojiet kastroli uz vidējas uguns un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sabiezē, apmēram 4-5 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un atlieciet malā.
Pagatavojiet balto mērci. Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Nepārtraukti maisot, pievieno miltus un ķiplokus un vāra, līdz milti nedaudz smaržo, apmēram 2 minūtes. Pakāpeniski pievienojiet mandeļu pienu, saputojot, līdz maisījums kļūst vienmērīgs. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz zemam un apmēram 4 minūtes vāra, līdz mērce ir sabiezējusi. Pēc garšas pievienojiet spinātus un sāli. Noņemiet pannu no uguns un atlieciet malā.
Tikmēr vidēja lieluma krājumā vāriet vairākas tases sālīta ūdens. Pievienojiet olīveļļu un lazanjas nūdeles. Vāra apmēram 2 minūtes mazāk, nekā norādīts ražotāja instrukcijās, notecina nūdeles caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni.
Salieciet lazanju. Ielejiet nelielu daudzumu siera mērces 9 ”x 13” kastrolis trauka apakšā. Vienu slāni vārītu nūdeļu liek virsū mērcei, pēc tam nelielu daudzumu baltas mērces, pēc tam ricotta, kas nesatur pienu, un vēl vienu nūdeles kārtu. Atkārtojiet, līdz tiek izmantotas visas nūdeles, pārmaiņus mainot balto mērci ar siera mērci, pabeidzot ar siera mērci virsū. Cepiet lazanju, līdz virsū zeltaini brūna, apmēram 40 minūtes. Pasniedz siltu.
Receptes tagi:
- Lazanja
- vakariņas
- itālietis
- kritums
