Tomass Lohness / Getty Images
Svētais Hildegarde fon Bingens dzīvoja no 1098 līdz 1179 Vācijā. Viņa pievienojās benediktiešu klosterim Disibodenbergā un 35 gadu vecumā kļuva par abesu. Svētajai Hildegardei visu mūžu bija redzējumi, kas viņai palīdzēja saskatīt Dieva gudrību un viņu redzēt kā pravieti. Viņa pierakstīja to, ko Dievs stāstīja, un parādīja viņai caur šīm vīzijām, kā arī publicēja daudzus zinātnes, medicīnas un teoloģijas sējumus.
Viņa bija arī ļoti izteikta, devās misionāru ceļojumos un sludināja citās klosterīs un tirdziņos. Mūsdienās ap viņas mācībām ir atdzimšanas kultūra, jo īpaši viņas mācības par to, kā ēst, lai saglabātu veselību, kā arī daudzas no viņa ārstnieciskajām un ārstniecības augiem.
Svētā Hildegarda dzīves noteikumi
- Stiprini dvēseli
- caur lūgšanu un meditāciju, iedrošinot talantus un tikumus, kā arī strādājot pret vājumu un netikumiem
- dzīvo mērķtiecīgi un jautri; "mīli dzīvi un pareizi lieto savas piecas maņas", rosinot optimismu un personīgu atbildību.
Īsumā: ēdiet veselīgi, izmantojiet dabiskās dziedināšanas metodes un dzīvojiet pēc vesela saprāta noteikumiem.
Svētā Hildegarda ietekme
Hildegardei fon Bingenei bija daudz ideju, kā ēst veselīgi. Daži cilvēki ir nolēmuši ēst saskaņā ar šiem noteikumiem mūsdienu apstākļos, un ir veseli interneta klubi, kas veltīti viņas uztura mācībām. Hildegardes nodarbības joprojām zināmā mērā ietekmē vācu virtuvi, un šie noteikumi ir palīdzējuši noformēt dažas no idejām par kultūru, ar kurām jūs varat saskarties, atrodoties Vācijā.
Pārtika pēc to "dziedināšanas" spējām
- Veselīgi ēdieni: pupiņas, sviests, speltas, saldie kastaņi, fenhelis, garšvielu kūkas, grauzdēta speltas putra, salātu salāti ar dillēm vai ķiplokiem vai etiķi un eļļu. medus, burkāni, garbanzo pupiņas, ķirbis un tā eļļa, mandeles, mārrutki, redīsi, jēlcukurs, sarkanās bietes, vārīta selerija, saulespuķu sēklu eļļa, vīna etiķis, vārīti sīpoli. Veselīga gaļa: mājputni, jēra gaļa, liellopu gaļa, brieža gaļa, kaza. Veselīgas zivis: sirene, forele, asaris, menca, līdaka, vilku sams, zandarts. Veselīgi augļi: āboli, vārītas bumbieri, kazenes, avenes, sarkanās jāņogas, serdeņi, ķirši, zīdkoks, medbulis, cidonijas, kaļķu ogas, vīnogas, citrusaugļi, dateles. Veselīgi dzērieni: alus, speltas kafija, ar kalnu avota ūdeni atšķaidīta augļu sula, fenheļa, mežrozīšu vai salvijas tējas, vīns, kazas piens. Veselīgas garšvielas: ūdens piparmētra, jūraszāle, spāņu kumelīšu sakne, nātres, ūdenskreses, dedzinošā krūma sakne, genciāna sakne, fenhelis, psilijs, galangala sakne, neapstrādāts ķiploks, krūzmētra, kubaka, lavanda, lava, lauru koku augļi, sālsbuks, magone, muskatrieksts, ķimenes, krustnagliņa, pētersīļi, polemizē, savvaļas timiāns, biškrēsliņi, salvija, pelašķi, lakrica sakne, rue, izops, kanēlis.Uzglabāt prom no “ Virtuves saindējumiem ”: zutis, pīle, zirņi, zemenes, trekna gaļa, gurķi, mājas zoss, mellenes, plūškoks, kāposti, krabji, puravi, lēcas, naktskūkas (piemēram, kartupeļi), olīveļļa, sēnes, persiki, plūmes, rafinēts cukurs, prosa, neapstrādāts ēdiens, līķis (zivs), jūras zeltplekste (zivs), cūkgaļa, baltie kviešu milti, desa. Tādas slimības kā vēzis gadījumā dzīvnieku proteīnus nedrīkst ēst vispār.
Kā un kad ēst
Pirmajai maltītei jābūt siltā, lai sasildītu vēderu. Šī maltīte pārējā dienas laikā labi palīdz kuņģim darboties. Labs ēdiens ir grauzdēta speltas maize, speltas kafija vai fenheļa tēja un silta, grauzdēta speltas putra ar žāvētiem augļiem.
Pirmo ēdienu vajadzētu lietot vēlu no rīta, īsi pirms pusdienlaika vai ap pusdienlaiku. Tikai slimiem un vājiem vajadzētu ēst agrāk, lai iegūtu spēku.
Košļājiet fenheļa sēklas pirms ēšanas, lai atvieglotu gremošanu un atsvaidzinātu elpu.
Dzeriet mērenībā. Dzeriet kopā ar ēdienu, bet ne pārāk daudz, vai arī pārāk daudz var atšķaidīt labās sulas jūsu ķermenī. Ūdens pats par sevi nav veselīgs dzēriens, bet ūdens, kas sajaukts ar augļu sulu vai pagatavots zāļu tējā, var būt veselīgs.
Neapstrādāta pārtika var kaitēt ķermenim. Hildegarde brīdina par nepareizi pagatavotiem ēdieniem, kas nav pagatavoti.
Svētās Hildegardes visaugstāk novērtētie pārtikas produkti ir speltas, kastaņi, fenhelis un aunazirņi (garbanzo pupiņas). "Speltas rada veselīgu ķermeni, labas asinis un laimīgu dzīves skatījumu, " viņa raksta. Gaļai jābūt no dzīvniekiem, kuri ēd zāli un sienu un kuriem nav pārāk daudz pēcnācēju. Sviests un krējums no govs ir labs, bet piens un siers no kazas ir labāki. Saulespuķu un ķirbju sēklu eļļas ir labas; olīveļļa ir paredzēta medicīniskiem nolūkiem.
Svētās Hildegardes uztura padomi
- Pirmajai maltītei vajadzētu būt siltaiVeselīgiem cilvēkiem vajadzētu ēst vēlu no 2 līdz 3 ēdienreizēm dienā. Dzeriet ēdienreizēs Īss nap pusdienlaikā ir veselīgs. Neēdiet pārāk daudz un pārliecinieties, vai ēdiens un dzēriens nav ne pārāk silts, ne pārāk auksts. pastaiga pēc vakara maltītes
Avots:
