Egle
- Kopā: 5 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 4 porcijas (katra 2 unces)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 369. lpp | Kalorijas |
| 41 g | Tauki |
| 0g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas (katra 2 unces) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 369. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 41g | 53% |
| Piesātinātie tauki 6g | 30% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 75 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 0g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 1mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī recepte ir veidne. Visas receptes ir veidnes. Bet īpaši tas, jo, kad jūs to saņemat, eļļas un etiķa mērce ir vienkārši īpaša eļļas un etiķa attiecība. Tas nozīmē, ka varat paņemt jebkuras pieejamās eļļas vai etiķus, iespraust tos veidnē un, ja tas iznāk pareizi.
Tas pats attiecas uz garšvielām - sāls un pipari ir ļoti nepieciešami, taču papildus tam varat pievienot šķipsniņu ķiploku pulvera, dažas žāvētas pētersīļus, neatkarīgi no tā, kas jums ir uz rokas. Vienkārši nepārspīlējiet.
Tātad attiecība ir trīs pret vienu: trīs daļas eļļas uz vienu daļu etiķa. Šī formula darbosies 100 procentus laika, bet tas nenozīmē, ka tā būs perfekta 100 procentus laika. Tā ir aptuvena vadlīnija. Jums tas būs jāpielāgo, lai padarītu to perfektu. Ne katrs etiķis ir vienāds stiprums, no vienas puses. Un, protams, cilvēku gaume atšķiras.
Mērces pagatavošana ir saistīta ar eļļas un etiķa, kā arī ar garšvielu un aromatizētāju apvienošanu un fizisku sajaukšanu, lai izveidotu pagaidu emulsiju. Neticami efektīvs veids, kā to izdarīt, ir sastāvdaļas apvienot stikla burkā, cieši ieskrūvēt vāku un kratīt. (Saglabājiet savas sālījumu burkas!)
Sastāvdaļas
- 3/4 tase salātu eļļas
- 1/4 tase baltā vīna etiķa
- Košera sāls un maltie baltie pipari (vai svaigi malti melnie pipari) pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ievietojiet visas sastāvdaļas stikla burkā, pievelciet vāku un enerģiski krata apmēram 10 sekundes vai līdz pilnīgai apvienošanai.
Egle
Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes istabas temperatūrā, lai garšas izkūst. Tūlīt pirms pasniegšanas mērcei dod labu slotiņu.
Egle
Pasniedz ar iecienītākajiem salātiem.
Egle
Izbaudi!
Padomi
- Eksperimentējot ar garšu kombinācijām, noteikti nogaršojiet un pielāgojiet. Labs veids, kā nogaršot, ir iemērcot salātu gabaliņu, nevis garšot mērci atsevišķi. Tējkarote medus vai sinepes ne tikai piešķirs garšu; tas arī palīdzēs stabilizēt emulsiju, tāpēc pārsējs netiks atdalīts tik ātri. Citrusaugļu, piemēram, citrona, laima, apelsīna vai asins apelsīna, izspiede varētu būt jauks papildinājums.Labākais ir košera sāls un svaigi malti melnie pipari. Šīs mazās malto piparu kastes ir 90 procenti apstājušās, pirms jūs pat tos nogādājat mājās. Šī recepte prasa salātu eļļu, kas nozīmē jebko, sākot no saflora eļļas līdz rapšu eļļai un beidzot ar sojas pupu eļļu. Jūs, protams, varētu izmantot kaut ko ar mazliet vairāk raksturīgu aromātu, piemēram, valriekstu eļļu vai avokado eļļu vai olīveļļu. Vīnogu kauliņu eļļa ir jauki, ja varat to atļauties. Lai arī šī recepte prasa baltā vīna etiķi, citu veidu etiķis var pievienot aromātu. Baltvīna etiķis ir pilnīgi piemērots, un sarkanvīna etiķis ir vēl jaukāks. Balzams ir drausmīgs un vedīs jūs pavisam citā virzienā. Vienīgais, no kā jums vajadzētu pilnībā atturēties, ir vienkāršs destilēts baltais etiķis, kas ir labs mājsaimniecības tīrīšanai, bet ne tik daudz salātu mērcēm.
Receptes tagi:
- mērce
- eļļas un etiķa mērce
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
