Lara Hata / Getty Images
- Kopā: 9 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 9 stundas
- Raža: 12 porcijas
Šī tradicionālā, vecmodīgā recepte Crockpot Beef Brisket gatavo lēnām jūsu lēnajā plītē, lai baudītu un sildošas vakariņas. Šis ir ideāls ēdiens, ko pagatavot aukstā ziemas nedēļas nogalē; aromāts, kas dreifē pa māju, gaļas gatavojot, ir neticams.
Krūškis ir grūts gaļas izcirtnis, jo dzīvnieks to ļoti daudz izmanto, tāpēc to ilgstoši jāvāra ar šķidrumu un lēnām. Šī recepte padara ļoti maigu gaļu ar pasakainu aromātu, kas ir bagāta un dziļa.
Jūs varat viegli mainīt dārzeņus, ko ievietojāt šajā receptē. Pievienojiet dažas sagrieztas sēnes, pievienojiet vairāk ķiploku, samaisiet sagrieztus Jukon Gold vai russet kartupeļus vai pievienojiet dažus sagrieztus pastinakus. Gatavošanas laika beigās jūs varētu pievienot vairāk maigus dārzeņus, tostarp papriku, cukini vai saldētus zirņus.
Pasniedziet šo sildošo un mierinošo ēdienu ar vienkāršiem zaļajiem salātiem, kas mizoti ar sēnēm, vīnogu tomātiem, sagrieztiem avokado un balzamiko vīnogulāju mērci. Desertam lieliski derētu šokolādes kūka vai cepumi. Pasniedziet šo ēdienkarti bieži aukstajos ziemas mēnešos.
Sastāvdaļas
- 2 sīpoli (mizoti un sasmalcināti)
- 4 mārciņas liellopa krūšdaļas (NAV sālītas)
- 4 ķiploka daiviņas (maltas)
- 5 burkāni (sagriezti gabalos)
- 1/4 tase kečupu
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote žāvētu majorāna lapu
- 1/8 tējkarotes piparu
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1-1 / 2 tases ūdens (sadalīts)
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet sīpolus 5 līdz 6 ceturtdaļas lēnas plīts apakšā, pēc tam virs sīpolu novietojiet krūšu gaļu ar tauku pusi uz augšu.
Apkaisiet ķiplokus virs liellopa gaļas. Apkārt gaļu ar sagrieztiem burkāniem un visiem citiem sakņu dārzeņiem, ko vēlaties.
Mazā bļodiņā apvienojiet kečupu, etiķi, brūno cukuru, sāli, majorānu un piparus un pēc tam iemasējiet liellopa gaļā.
Lēnajā plīts virs dārzeņiem ielej 1 glāzi ūdens; Nelejiet pāri gaļai, pretējā gadījumā jūs nomazgājiet garšvielu maisījumu.
Nosedziet krokotu un vāriet uz lēnas uguns 8 līdz 10 stundas vai līdz gaļa ir ļoti maiga.
Lai pagatavotu mērci, no lēnas plīts noņemiet krūzīti, sīpolus, burkānus un visus citus dārzeņus, novietojiet uz pasniegšanas šķīvja un cieši pārklājiet ar foliju, lai saglabātu siltumu.
Ielejiet šķidrumu no crockpot lielā katliņā.
Miltus sajauc ar 1/2 glāzes ūdens, pievieno katliņam un uzkarsē līdz vārīšanai, bieži maisot mērci ar stieples slotiņu. Vāra, līdz mērce ir sabiezējusi; tad pievienojiet Vorčesteršīras mērci.
Pēc vajadzības garšojiet mērci ar sāli, līdz garša atdzīvojas.
Gaļu sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar mērci, sīpoliem un burkāniem.
Receptes tagi:
- liellopu gaļas vakariņas
- krūšu kurvis lēna plīts
- ēdiens
- amerikānis
