LibAmanda / Flickr / CC 2.0
- Kopā: 60 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: no 24 līdz 30 porcijām
Ooey Gooey sviesta kūka ir viena no tām kūkām, kuru daudz var redzēt potlucks un ballītēs. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams un ārkārtīgi bagāts.
Sviesta kūku cep ar pamata sastāvdaļām: sviestu, cukuru, olām, miltiem un raudzēšanas līdzekļiem, piemēram, cepamo pulveri vai cepamo soda. To uzskata par vienu no galvenajām kūkām Amerikas cepšanā.
Sviesta kūkas parasti gatavo ar krēmveida metodi, kurā sviestu un cukuru vispirms saputo līdz pūkains, lai sviestā iekļūtu gaiss. Pēc tam pakāpeniski pievieno olas, pēc tam pārmaiņus ievietojot mitras un sausas sastāvdaļas. Sviesta kūkas parasti ir sātīgas un mitras, ja tās uzglabā istabas temperatūrā, bet tām ir tendence sacietēt, izžūt un zaudēt garšu, ja tās atdzesē.
Gooey sviesta kūka radās Sentluisā pagājušā gadsimta 30. gados. Kā stāsta, kūku vispirms nejauši pagatavoja Sentluisas apgabala maiznieks, kurš mēģināja pagatavot regulāru kūkas mīklu, bet mainīja sviesta un miltu proporcijas.
Gooey sviesta kūka parasti ir apmēram collas gara un bieži tiek sasmērēta ar pulverveida cukuru. Kaut arī salds un sātīgs, tas ir nedaudz stingrs un to var sagriezt gabaliņos, piemēram, cepumu. Gooey sviesta kūka bieži tiek pasniegta kā kafijas kūkas veids, nevis kā oficiāla deserta kūka.
Sentluisas konvencijas un apmeklētāju komisija savā vietnē uzsver vietu ar nosaukumu Gooey Louie - vieta, kur atrodas Gooey sviesta kūkas. "Nāciet nobaudīt Sentluisai raksturīgo kūku. Septiņus gadus pēc kārtas: Sentluisas balss nobalsoja par labāko Goobe sviesta kūku. Septiņi gadi pēc kārtas: no 2009. līdz 2015. gadam. Visas garšas tiek ceptas katru dienu no nulles nelielās partijās."
Šī Ooey Gooey sviesta kūkas recepte prasa veselu pusi tases sviesta. Tas apvienojumā ar 8 uncēm krējuma siera padara tos īpaši bagātīgus.
Sastāvdaļas
- 1 kārba / 18 unces dzeltenās kūkas sajaukums
- 1/2 tase sviesta (istabas temperatūrā)
- 4 olas
- 8 unces krējuma siera (istabas temperatūrā)
- 1 mārciņa pūdercukura
- 1 tējkarote vaniļas
- 1 glāze riekstu (sasmalcinātu)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Viegli ieeļļo 9x13 cepešpannu.
Apvienojiet kūku sajaukumu un sviestu ar konditorejas izstrādājumu maisītāju līdz drupans. Ar rokām iemaisa 2 olas.
Iespiediet maisījumu sagatavotajā pannā. Ar elektrisko maisītāju saputojiet krējuma sieru. Pakāpeniski pievienojiet pulverveida cukuru. Pēc apvienošanas pievienojiet vaniļu. Ar rokām samaisiet sasmalcinātus riekstus.
Izklājiet uz neceptas garozas. Cep 35 līdz 40 minūtes.
Pilnībā atdzesējiet pannā uz stiepļu statīva.
Sagrieziet Ooey Gooey sviesta kūku gabalos.
Receptes tagi:
- kūka
- deserts
- amerikānis
- pikniks
