Tonic Photo Studios, LLC / Fotogrāfu izvēle / Getty Images
- Kopā: 2 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 2 stundas
- Raža: 6 līdz 8 porcijas vistas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 810. lpp | Kalorijas |
| 46 g | Tauki |
| 4g | Ogļhidrāti |
| 90 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 līdz 8 porcijas vistas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 810. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 46g | 58% |
| Piesātinātie tauki 13g | 63% |
| Holesterīns 285 mg | 95% |
| Nātrijs 887mg | 39% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 4g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 90g | |
| Kalcijs 58 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Metode sākas ar veselu vistas gaļu ar labu augu un garšvielu maisījumu. Marinēšana nakti palīdz uzpūst vistas garšu un maigumu.
Veseli cāļi lielākajā daļā teritoriju var iegādāties par mazāk nekā USD 1 par mārciņu, tāpēc tie rada ekonomisku maltīti. Šī recepte ir vienkārša kā pīrāgs, tāpēc jums ir abpusēji izdevīga situācija.
Sastāvdaļas
- 1 (4 līdz 6 mārciņas) vesela vistas gaļa
- 3 tējkarotes brūnā cukura
- 2 tējkarotes salda ungāru paprika
- 2 tējkarotes košera sāls
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes žāvētu timiāna lapu (sasmalcinātas starp plaukstām)
- 1/2 tējkarotes maltu garšvielu
- 1/2 tējkarotes maltu kajēnas vai čipotu piparu vai pēc garšas
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- Papildu sāls dobumam
- 1 vidējs sīpols (mizoti un sagriezti ceturtdaļās)
Soļi, lai to panāktu
No vistas noņemiet visas ķiveres un sagrieziet spārnu galus. Iesaldējiet tos citiem mērķiem vai izmetiet. Rūpīgi nomazgājiet vistu no iekšpuses un ārpuses aukstā ūdenī. Nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Saputojiet kopā brūno cukuru, papriku, sāli, sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, timiānu, smaržīgos piparus, kajēnas vai čipotu piparus un melnos piparus līdz apvienošanai.
Apkaisiet šo maisījumu pa vistu ārpusi un sāliet dobumu.
Ievietojiet norūdītu vistu atkārtoti noslēdzamā maisiņā vai iesaiņojiet divās kārtās plastmasas iesaiņojuma.
Ledusskapī 4 līdz 6 stundas vai nakti (skatīt piezīmes).
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F. Lieciet cepešpannu ar foliju ar spīdīgu pusi uz augšu. Ievietojiet pannā v veida statīvu.
Novietojiet vistas krūtiņas pusi uz augšu (sk. Piezīmes) V veida statīvā.
Putna dobuma iekšpusi caurdurt 4 vai 5 vietās, lai tvaiks varētu iekļūt.
Ielieciet dobumu ar sīpolu ceturtdaļām. Cepiet 2 stundas vai līdz brīdim, kad ātri nolasāms termometrs sasniedz 165 F, ievietojot to gaļas biezākajā daļā (nepieskaroties kaulam).
Pirms grebšanas ļaujiet vistas gaļai 15 minūtes atpūsties.
Izmetiet sīpolus no dobuma. Gludināt un pasniegt.
Piezīmes: Ja jums nav laika gaidīt marinēšanu, vista būs tikpat laba, ja jūs to tūlīt pagatavosit pēc garšvielu pagatavošanas. Ja noformējums nav problēma, apsveriet vistas krūtiņas apcepšanu uz leju. Tas ļauj visām sulām pilēt krūts gaļā, lai iegūtu mitrāku rezultātu.
Receptes tagi:
- vistas galvenā
- vakariņas
- amerikānis
- kritums
