alpaksoy / Getty Images
Mājturības paniņas ir nedaudz skābs šķidrums, kas paliek pāri pēc tam, kad pilnpienu sakausē sviestā. Paniņās ir mazāk tauku nekā parastajā pienā, jo tauki ir noņemti sviesta pagatavošanai. Ir vairāki ieguvumi veselībai, kas var būt saistīti ar ēdienu gatavošanu ar paniņām, piemēram, tas ir gremošanas līdzeklis un citas iespējamās veselības īpašības, kas saistītas ar tā bagātīgo vitamīnu un minerālu sastāvu.
Uztura fakti
Vienā glāzē paniņu ir 99 kalorijas un 2, 2 grami tauku, savukārt pilnpienā ir 157 kalorijas un 8, 9 grami tauku. Izlasiet etiķetes, jo dažu paniņu zīmolos ir vairāk tauku nekā citās.
Paniņās ir daudz kālija, B12 vitamīna, kalcija un riboflavīna, kā arī labs fosfora avots. Paniņas var būt svaigas, saldētas un pārdot pulvera veidā.
Gremošanas priekšrocības
Tiem, kam ir gremošanas problēmas, bieži tiek ieteikts dzert paniņas, nevis pienu, jo tas tiek ātrāk un vieglāk sagremots. Paniņām ir vairāk pienskābes nekā vājpienam.
Mājas apstākļos pagatavotās paniņas ir bagātīgs probiotiku avots. Tāpat kā jogurts vai kefīrs, paniņas, kas satur aktīvās kultūras, var palīdzēt veidot kuņģī veselīgas baktērijas, kuras, iespējams, ir zaudētas antibiotiku lietošanas dēļ. Šīs veselīgās baktērijas uzlabo gremošanu, palīdz uzturā un cīnās pret gremošanas problēmām, sākot no meteorisms un Krona slimība. Tie, kas cieš no gremošanas traucējumiem vai refluksa, var secināt, ka paniņu bagātība nomierina iekaisušo barības vadu.
Kaulu augšana un osteoporoze
Viens no paniņu lielākajiem ieguvumiem ir tā kalcija saturs. Jums dienā ir nepieciešami 1000 miligrami kalcija, un katra glāze ar zemu tauku saturu paniņām dod jums 284 miligramus, nedaudz vairāk par ceturto daļu no jūsu mērķa. Plaša kalcija līmeņa uzņemšana uzturā var palīdzēt palēnināt kaulu zudumu, novecojot, var atbalstīt jaunu kaulu augšanu un novērst osteoporozi. Ir zināms arī, ka kalcijs atbalsta šūnu komunikāciju un muskuļu kontrakcijas.
Detox Jūsu ķermenim
Olbaltumvielu iepakots
Olbaltumvielas ir īpaši svarīgas stipriem kauliem, muskuļiem un ādas veselībai. Vienā paniņā paniņu ir 8, 1 grams olbaltumvielu, kas ir aptuveni tāds pats kā vienā tasē zema tauku satura piena.
Kaloriju skaitīšana
Tiem, kas skatās kaloriju vai tauku patēriņu, varat mēģināt ievietot pāris ēdamkarotes paniņu uz sava cepta kartupeļa vai kartupeļu biezenī kā skābā krējuma vai sviesta aizstājēju. Jūs iegūsit gan sviesta garšu, gan nelielu skāba krējuma piedevu ar nelielu daļu kaloriju. Jūs varat arī pagatavot skāba krējuma aizstājēju, izmantojot paniņu pulveri.
Cik ilgi paniņas paliek pirms sabojāt?
