Šons Gallups / Getty Images
- Kopā: 8 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: 6 porcijas
Sarkanie kāposti un cūkgaļa ir dabiski partneri. Kāpostu saldums patiešām papildina cūkgaļas cepeša sulīgo un pikanto garšu šajā brīnišķīgajā un super vienkāršajā receptē.
Šajā ēdienā varat izmantot zaļos kāpostus, taču sarkanie kāposti ir tik glīti un garšo nedaudz saldenāki nekā zaļie kāposti. Brūnais cukurs, etiķis un timiāns lieliski garšo šī ēdiena gaļai un veggies. Visa šī maltīte ir tik smaržīga; Kad atgriezīsities mājās pēc darba, apetīte tiks vilināta.
Pārliecinieties, ka šai receptei izvēlējāties cūkgaļas plecu cepeti, nevis cūkgaļas fileju. Siera fileja būs ļoti pārgatavota, ja tā tiks pagatavota šādā veidā. Ja neesat pārliecināts, lūdziet miesniekam palīdzību gaļas izvēlē.
Tā kā šī ir tik sirsnīga recepte, jums vajadzētu izvēlēties gaišākus sānu ēdienus vai pasniegt trauku uz kādas svaigi ceptas pitas. Svaigi augļi, sasmalcināti un pārkaisa ar citronu sulu un nedaudz medus, būtu garšīgi no sāniem vai arī tiem būtu tvaicētas zaļās pupiņas vai sparģeļi. Pasniedziet arī dažus rullīšus, vai nu vakariņu rullīšus, vai pikantus plācenīšus, arī sānos. Desertam lieliski derētu daži cepumi vai ābolu pīrāgs, kas pasniegts ar sviesta pekanriekstu saldējumu. Vai arī izvēlieties ceptu desertu, piemēram, ābolu kraukšķīgu.
Sastāvdaļas
- 5 tases sarkano kāpostu (sasmalcinātu vai sasmalcinātu)
- 1 sīpols (sasmalcināts)
- 5 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2/3 tase brūnā cukura
- 2/3 tase ābolu sidra etiķa
- 1 tējkarote žāvētu timiāna lapu
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- Cūkgaļas plecu cepeškrāsns ar 3 līdz 4 mārciņām bez kauliem
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Apvienojiet kāpostus, sīpolus, ķiplokus, brūno cukuru, etiķi un timiānu 4 līdz 5 kv lēnas plīts traukā.
Apkaisīt cūkgaļas cepeti ar sāli un pipariem un olīveļļā brūnā olīveļļā smagā katliņā, apmēram 5–6 minūtes, pagriežot, līdz no visām pusēm apbrūnina. (Jums nav brūna cūkgaļa, ja jūs nevēlaties; tādā gadījumā vienkārši apkaisa to ar sāli un pipariem un ielieciet sautējuma katlā virs dārzeņiem.) Ja cūkgaļa ir brūna., pievienojiet apmēram 1/4 glāzes ūdens kastrolī, lai noņemtu pilienus, nokasot kastes apakšu. Pievienojiet šo šķidrumu sautējuma katlā.
Ievietojiet cūkgaļu lēnajā plīts virsū dārzeņiem; pārklāj un vāra uz lēnas uguns 7 līdz 8 stundas vai līdz cūkgaļas reģistrācija ir vismaz 145 F.
No lēnas plīts noņemiet cūkgaļu; Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes pirms sagriešanas, lai pasniegtu ar kāpostu maisījumu.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- kāposti
- ēdiens
- vācietis
- kritums
