Azurita / Getty Images
- Kopā: 100 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 75 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 204 | Kalorijas |
| 11 g | Tauki |
| 26 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 204 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 11g | 13% |
| Piesātinātie tauki 2g | 8% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 20 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 26g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 23% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 134 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Grieķu valodā: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, teiksim: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur ir riekstu aromāts, un tas ir jauks papildinājums garšām šajā receptē, kas satur tomātus, svaigas pētersīļus un svaigu baziliku. Saglabājiet svaigos tomātus salātiem un pildījumam izmantojiet konservētus tomātus kopā ar to sulu un izrotājiet galdu ar krāsu, izvēloties jūsu izvēlēto paprikas krāsu - zaļu, sarkanu, dzeltenu vai oranžu.
Izbaudiet šo grieķu pildīto piparu ar Bulgur recepti!
Sastāvdaļas
- 6 lieli paprika (jebkura krāsa vai 10–12 vidēji mazi pipari)
- 1/4 tase olīveļļas
- 1/2 tase sīpolu (rīvēta)
- 1 glāze bulgur (vai vārīti sašķelti kvieši)
- 1 bundža / 14, 5 unces tomātu (sasmalcināti; parasti vai sautēti)
- 1 3/4 tases ūdens
- 1 tējkarote jūras sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1/2 tase pētersīļu (plakanas lapas, svaigas un smalki sagrieztas)
- 1/3 tase bazilika (svaiga un smalki sagriezta)
- 1/2 tase ūdens
Soļi, lai to panāktu
- Tomātu
- pamatēdiens
- grieķu
- cept
Papriku augšpusē nogrieziet vāciņu no 1/2 līdz 3/4 collu. izņemiet sēklas un lieko balto mīkstumu. Labi izskalojiet un nolieciet notecēšanai. Turiet vāciņu.
Katliņā 1-2 minūtes sautējiet sīpolu olīveļļā. Pievienojiet bulgur un samaisiet, lai pārklātu ar eļļu. Samaisiet konservētos tomātus ar sulu, 1 1/2 tases ūdens, sāls un pipariem un uz vidējas uguns uzkarsējiet. Pavārs 10 minūtes, bieži maisot.
Samaisiet pētersīļus un baziliku, lai labi sadalītos, un noņemiet no uguns. Ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F (175–180 ° C).
Izmantojiet tējkaroti un viegli sasmalciniet papriku līdz 1/4 collām no augšas.
Ielieciet papriku vertikāli cepšanas traukā, lai tas būtu cieši pieguļams, lai tie netiktu galā. Uzlieciet vāciņus virsū, trauka apakšā pievienojiet 1/2 tase ūdens un vāriet cepeškrāsnī 350 ° F (175–180 ° C) 1 stundu 15 minūtes vai līdz paprika ir mīkstinājusies pēc jūsu izvēles.
Ļauj atdzist un pasniedz. Pildītos papriku parasti bauda istabas temperatūrā.
Piezīme: ja vāciņi sāk kļūt pārāk tumši, atlikušo gatavošanas laiku trauku brīvi pārklāj ar foliju.
Pasniegšanas ieteikums: Garšīgi ar fetas siera pusi un kādu kraukšķīgu lauku maizi.
Cepamās pannas izmērs: ja jūsu cepšanas trauks ir pārāk liels, vienā trauka galā gludi novietojiet papriku un sablendējiet nedaudz cepamā pergamenta papīra, lai aizpildītu tukšo vietu, lai paprika ēdiena gatavošanas laikā paliktu taisni. Pergamenta papīrs neietekmēs garšu.
Receptes tagi:
