Getty
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: pagatavo 12 smalkmaizītes (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 293 | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 34 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Pagatavo 12 smalkmaizītes (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 293 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 19% |
| Piesātinātie tauki 5g | 26% |
| Holesterīns 91 mg | 30% |
| Nātrijs 351mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 34g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 136 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Nekas nepārspēj siltu, svaigi ceptu dzērveņu auzu pārslu smalkmaizīšu grozu, kas atrodas uz jūsu virtuves letes. Par mājās gatavotām smalkmaizītēm ir kaut kas, kas vienkārši nav salīdzināms ar iegādāto šķirni.
Auzu mērcēšana pienā palīdz padarīt smalkmaizītes mitras un maigas, tāpēc neizlaidiet šo soli.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tases piena
- 1 1/4 tases vecmodīgas auzu pārslas
- 5 ēdamkarotes sviesta (sagriezts mazos gabaliņos)
- 1 1/3 glāzes miltu (universāls)
- 3/4 tases iepakots gaiši brūnais cukurs
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarotes cepamā soda
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 lielas olas (istabas temperatūrā)
- 1 glāze dzērvenes (svaigas vai saldētas)
- 3/4 tases valrieksti (smalki sagriezti)
Soļi, lai to panāktu
- Oga
- brokastis
- amerikānis
- cept
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Izsmidziniet 12 standarta smalkmaizītes trauciņus ar gatavošanas aerosolu vai sasmalciniet ar papīra starplikām.
Mazā katliņā apvienojiet vecmodīgās auzu pārslas un pienu.
Uzkarsē maisījumu tikai līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns un maisa sviestā, līdz izkusis. Atlieciet atdzist.
Apvienojiet miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo soda un sāli lielā bļodā un saputojiet, lai sablenderētu.
Pievienojiet olas atdzesētajā auzu maisījumā, maisot, līdz sajauktas.
Miltu maisījumam pievienojiet auzu maisījumu un samaisiet tikai līdz sajaukumam.
Iemaisa dzērvenes un riekstus. Nepārjauciet.
Ar karoti mīklas sagrieziet sagatavotajās smalkmaizītes trauciņos.
Cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.
Uzlieciet pannu uz stiepļu statīva un ļaujiet piecām minūtēm atdzist.
Noņemiet smalkmaizītes no pannas un lieciet uz statīva atdzist.
Receptes piezīmes
• Sajaucot mīklu, galvenais ir saudzīgums. Pārāk daudz maisot pārmērīgi attīsta lipekli miltos, iegūstot blīvas, gumijotas smalkmaizītes.
• Cepšana relatīvi augstā temperatūrā pilnībā uzkarsētā cepeškrāsnī ir būtiska, lai ātri paceltos, pat brūninātu un izveidotu jauku garozu. Ja cepeškrāsns ir pārāk forša, smalkmaizītes topi būs plakani.
• Ja nelietojat folijas smalkmaizītes krūzes, smalki smalkmaizīšu kārbas rūpīgi ieeļļojiet, pat nelīpiet. Ieeļļojiet arī skārda augšējo virsmu, lai smalkmaizītes netiktu pielipušas.
• Lai uzglabātu smalkmaizītes, ievietojiet tās plastmasas maisiņā, aizzīmogojiet un uzglabājiet istabas temperatūrā līdz 3 dienām.
• Lai iesaldētu smalkmaizītes, cieši aptiniet tās smagā folijā vai ievietojiet saldētavas maisiņos un sasaldējiet līdz 3 mēnešiem. Lai atkārtoti sildītu, iesaiņojiet sasaldētās smalkmaizītes smagajā folijā. Karsē cepeškrāsnī 300 ° F 12 līdz 15 minūtes.
Receptes tagi:
