- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Šī grieķu kvinojas salātu recepte ir izgatavota ar tradicionālām Vidusjūras sastāvdaļām, ieskaitot fetas sieru, Kalamata olīvas un svaigiem garšaugiem. Jūs varat viegli padarīt šo veģetāro kvinojas salātu recepti vegānu, izlaižot fetas sieru vai izmantojot vegāna siera aizstājēju.
Sastāvdaļas
- 3 līdz 4 tases ūdens vai dārzeņu buljona
- 1 1/2 tases kvinojas (nevārītas)
- 1/4 tase ābolu sidra etiķa (jūs varat izmantot jebkuru garšu, kuru vēlaties)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 ēdamkarotes citrona sulas (sula no viena citrona)
- 3 ēd.k olīveļļas
- 1/2 tase kalamata olīvu (sagrieztas pēc vēlēšanās)
- 1/3 tase svaigu pētersīļu (sasmalcinātu)
- 1/3 tase svaiga koriandra (sasmalcināta)
- 1 sarkanais sīpols (kubiņos)
- 1 glāze ķiršu tomātu (sagriezti uz pusēm)
- Pēc izvēles: 1/2 tase sasmalcinātu artišoku siržu
- Dash sāls (vai pēc garšas)
- Dash pipari (vai pēc garšas)
- 1/2 tase fetas siera (drupināts)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vidēji lielā katliņā vāriet kvinoju dārzeņu buljonā 15 līdz 20 minūtes līdz maigai, ik pa laikam maisot. Ļauj atdzist.
Nelielā bļodiņā saputojiet etiķi, citronu sulu, ķiplokus un olīveļļu.
Viegli mētājiet kvinoju kopā ar atlikušajām sastāvdaļām, izņemot fetas. Pārlej olīveļļas maisījumu pār kvinoju.
Pēc garšas pievienojiet vēl sāli un piparus un viegli samaisiet fetas sieru.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Jūs varat pievienot arī jebkurus papildu dārzeņus, kas jums patīk, piemēram, viegli tvaicētus brokoļus, zirnīšus vai kubiņos sagrieztus papriku.
Receptes tagi:
- Kvinoja
- garnīrs
- grieķu
- vasara
