Izklaide var kļūt satriecoša, un nav nekas sliktāks par iestrēgšanu virtuvē, kamēr visi labi pavada laiku citā istabā. Šīs bezrūpīgās holandiešu iedvesmotās uzkodas palīdzēs jums sarīkot lielisku ballīti, sākot no zupām un siera šķīvjiem līdz kroketēm un sviestmaizēm.
-
Kroketes (Kroketten)
Franklin Heijnen / Flickr / CC Pēc 2.0
Kroketes ir desu formas uzkodas ar pankūkas centru. Ir gandrīz bezgalīgas kroketu šķirnes, bet vispopulārākās ir liellopa kroketes, teļa kroketes un cūkgaļas kroketes.
Trauka ideja ir izmantot jebkuru gaļu, pievienot to garšvielām ar svaigiem un sausiem garšaugiem un pēc tam samaisīt ar roux, piešķirot tai desas formu. Visbeidzot, jūs to maizi un dziļi apcep līdz zeltaini brūnai. Izpildiet mūsu ieteiktās receptes vai izmēģiniet savu versiju ar atlikušo vistu vai kubiņos sagrieztu šķiņķi un sieru.
-
Broodje Rookworsts
Broodje jaunākais. Foto © Karina Engelbrehta
Šī nav jūsu ikdienas desu sviestmaize. Tas sākas ar sviestainu sauekraut vārīšanu, sēžot uz itāļu stila maizes, kas bagātīgi izklāta ar majono-sinepju maisījumu. Pēc tam pagatavojiet holandiešu stila desu un plāni sagrieziet to šķēlēs, lai piepildītu sviestmaizi.
Izmēģiniet šo broodje jaunāko recepti. Divkāršojiet vai trīskāršojiet to vairākām bagetēm. Katru bageti sagrieziet 10 mazās sviestmaizēs, lai viesus izklaidētu.
-
Bekona un siera pankūka
Diāna Rattraija
Šī vienkāršā omletes iedvesmotā ēdiena recepte ir lieliska ballītei. Pūkainajā, pikantajā pankūkā ir olas, speķis, garšvielas un siers - lai palielinātu holandiešu koeficientu, izmantojiet Gouda, nevis Fontina.
Sagrieziet šķēlēs, tāpat kā jūs sagrieztu picu vai atstājat to katliņā, ļaujiet tai atdzist līdz siltumam, sagrieziet to mazos kvadrātos un katrā ielieciet zobu bakstāmos, lai būtu ērti satvert.
-
Garneļu-gurķu sviestmaizes
Holandiešu garneļu un gurķu sviestmaizes. Foto © Karina Engelbrehta
Šīs glītās sviestmaizes apvieno atsvaidzinošu gurķi ar gardajām holandiešu garnelēm ( Hollandse garnalen ), šiem garšīgajiem pelēcīgi rozā morsiem, kuru dzimtene ir Nīderlandes ūdeņi. Aizstājiet holandiešu šķirni ar visām mazajām garnelēm vai garnelēm, kuru dzimtene ir jūsu reģionā. Pārliecinieties, ka iegādājaties tos pagatavotus un vārītus.
Apvienojiet vārītas garneles ar majonēzi, graudainām sinepēm, dillēm, pētersīļiem, sāli un pipariem, izmantojot 2 majones daļas uz 1 sinepju daļu un pārējās sastāvdaļas pielāgojot savai personīgajai gaumei. Izklājiet uz baltmaizes, nogrieziet garoza un pasniedziet!
Izmantojiet iesmus, lai sviestmaizes izskatās glītas un kārtīgas un klāt uz lielām šķīvjiem.
-
Cepts siers ar dzērveņu mērci
Gouda sīkdatnes. Foto © John Crow
Šī ātrā uzkoda izlidos no šķīvja pat pirms jūs to varēsit novietot uz galda. Tas sastāv no zaļumu olu un rīvmaizes mīklas pārklājuma siera ķīļiem (recepte prasa Camembert, bet to darīs jebkurš krēmveida siers). Dziļi apcep sasmalcinātos ķīļus un pasniedz ar saldskābo dzērveņu mērci.
Tā kā tā ir sirsnīga uzkoda, jūs nevēlaties piedāvāt pārāk daudz vairāk ceptu ēdienu vai papildu siera ēdienu. Bet šis ceptais siers ir obligāts jūsu nākamajā ballītē. Divkāršojiet summas ballītei, kurā piedalās 15-20 cilvēki.
-
Puravu un sēņu kārtainās mīklas izstrādājumi
from_my_point_of_view / iStock / Getty Images Plus
Lai pagatavotu šo brīnišķīgo puravu un sēņu kārtainās mīklas recepti, jums vajadzēs puravus, bekonu, sēnes un holandiešu Gouda sieru, lai uzpildītu kārtainās mīklas laukumus, kas ir salocīti un cepti līdz kraukšķīgai un pārslveida. Pēc vajadzības samaziniet kārtainās mīklas kvadrātu, lai padarītu to vairāk kā uzkodu.
Šīs smalkmaizītes tiek ātri pagatavotas, un jūs varat tās sagatavot jau iepriekš.
-
Vistas satajs holandiešu zemesriekstu mērcē
StockFood / Getty Images
Holandieši savas bijušās kolonijas Indonēzijas ēdienu ir pieņēmuši kā savējos. Mūsdienās jums būs grūti atrast holandiešu pilsētu bez Indonēzijas restorāna. Indonēziešu sastāvdaļas ir pieejamas katrā lielveikalā, un indonēziešu ēdieni ir kļuvuši par ikdienas holandiešu ēdienu gatavošanas pamatproduktu.
Izgatavojiet mūsu minētajam uzkodam mini satates, satinot divus vistas gabalus uz sataisa uz pusēm. Grilējiet, līdz tas ir labi pagatavots, un izmantojiet šo holandiešu satay zemesriekstu mērci, lai tos glazētu, kad vārīti.
-
Holandes siera šķīvis
Nīderlandes sieru izlase. Foto © Karina Engelbrehta
Holandes siera šķīvis ir lieliska uzkoda lielākiem saietiem. Ja vēlaties, lai šī siera plate būtu galvenā uzkoda, vienlaikus dzerot dzērienu pirms vakariņām, atlasiet sierus, kuru summa ir 2-3 mārciņas par sieru uz katriem 8 viesiem. Samaziniet līdz 1, 5 līdz 2 mārciņām siera uz 8 viesiem, ja plānojat piedāvāt citas uzkodas. Iekļaujiet mīkstos, izturētos un stingros sierus.
Kad atlase ir izdarīta, sakārtojiet sierus uz tāfeles un pasniedziet ar vīģu ievārījumu, medu, krekeriem, riekstiem, sēklām, vīnogām, ķiršiem un ābolu un bumbieru šķēlītēm.
-
Bitterballen
Iepazīstieties ar ideālo partneri savam IPA, holandiešu liellopu gaļai. Foto © Amy Neunsinger / Getty Images
Šīs mazās uzkodas, kas līdzīgas kroketēm, bet formas kā kotletes formā, parasti tiek pasniegtas bāros un restorānos. Rūgtajam kauliņam var būt daudz garšu un pildījumu, bet parasti tas satur gaļu. Šīs bumbiņas ir viegli izgatavojamas, un tās vienmēr ir patīkamas. Jūs varat pagatavot tos uz priekšu un turēt ledusskapī, līdz ir pienācis laiks cept.
-
Holandiešu sadalītā zirņu zupa
Bļoda šņabja. Foto © Karina Engelbrehta
Šī biezā un sirsnīgā zupa ir lieliska uzkoda, ja plānojat pasniegt vieglu ēdienu, piemēram, zivis vai jūras veltes. Šajā aromātiskajā sadalītajā zirņu zupā spīd cūkgaļas vēders, desa, sadalīti zirņi, cūkgaļas karbonādes un dārzeņi. Tam ir dūmakains, drosmīgs aromāts, kas papildina zirņu saldumu. Tā ir uzkodas, kas lieliski piemērota aukstām ziemas naktīm.
