Apelsīns ir spēles nosaukums Nīderlandes brīvdienām, piemēram, Karaļa dienai un nacionālajiem sporta pasākumiem. Mūsu sarakstā ir plašs apelsīnu tēmu ēdienu klāsts, sākot ar vienkāršu 5 minūšu mango saldētu jogurtu un beidzot ar greznu omāru zupu. Oranje boven!
-
Omāru zupas recepte
Omāru zupa. Foto © Luiss Lemaire
Šī omāru zupas recepte no Rijntjes Keukengeheimen, holandiešu kulinārijas vēsturnieka Lizet Kruyff adaptētā pavārgrāmata, kas datēta ar 1840. gadu, ir piemērota karalim - un ne tikai tēlaini. Faktiski pastāv liela iespēja, ka sauktais Rijntje to kādreiz būtu gatavojis Nīderlandes karalim, kad viņa strādāja par ēdināšanu Nīderlandes Karaliskajā tiesā.
-
Glazēti burkāni ar kanēļa recepti
Glazēti burkāni. Foto © Getty Images / Liza Romereina
Šajā supervienkāršajā receptē ir burkānu ēdiena mājīgās medus aromāta garšas, kas mums nodotas caur mūsu holandiešu ģimenes paaudzēm - atjauninātas atbilstoši modernām gaumēm un aizņemtībai.
-
Burkānu suflē ar kreses salātu recepti
Burkānu suflē ar ūdens kreses salātiem. Foto © Luiss Lemaire
Daži saka, ka patriotiski holandiešu audzētāji bija pirmie, kas audzēja pazīstamo saldo apelsīnu burkānu, ko šodien pazīstam un mīlam visā pasaulē. Viņi apgalvo, ka tā oranžā krāsa bija pamāja Nīderlandes karaliskajai ģimenei, Apelsīnu namam. Šajā receptē tiek izmantoti gan (parastie) oranžie, gan dzeltenie burkāni, taču jūs varētu arī izmantot tikai parastos burkānus.
-
Vieglu aprikožu tauriņu cepumu recepte
Aprikožu tauriņu sīkdatnes. Foto © Karina Engelbrehta
Kurš saka, ka īkšķu drukāšanas sīkdatnēm jābūt apaļām? Mēs esam izmantojuši tauriņu sīkfailu griezējus un piepildījuši tos ar aprikožu ievārījumu, lai sīkdatnēm būtu nepieciešamais oranžais pieskāriens Karaļa dienā. Protams, šie sīkfaili ir piemēroti jebkuram gadījumam, taču tie ir lieliski piemēroti tādiem, kas prasa patriotiski nīderlandiešu apelsīnu krāsas ēdienu, it īpaši, ja jūs mēģināt izvairīties no pārtikas krāsvielām.
-
Balto sparģeļu ar kūpināta laša recepti
Baltie sparģeļi ar lasi. Foto © Daniels Patriasz
Kad pavasaris ir pilnā sparā un sparīgi sākusies sparģeļu sezona, apsveriet šo vienkāršo un garšīgo ēdienu. Šī tradicionālā sparģeļu recepte ar kūpinātu lasi ir ļoti labs veids, kā izbaudīt sezonas maigos baltos šķēpus. Recepte kalpo diviem galvenajiem, taču jūs to varat arī pagatavot, izmantojot vienai vai 3 vai 4 sparģeļu šķēpus. Lai iegūtu labākos rezultātus, mēģiniet atrast audzētu lašu vietā kūpinātu savvaļas lasi.
-
Easy Mango saldēta jogurta recepte
Visu laiku vienkāršākais mango saldētais jogurts !. Foto © Getty Images / RachelWeill
Saputojiet šī saldētā jogurta partiju bez vainas nākamreiz, kad meklējat pārtikas apelsīnu labojumu. Tas ir tik ātri pagatavojams - piecas minūtes ir viss, kas nepieciešams - jūs pat varat to izdarīt puslaika laikā.
-
Lombardijas Zabaione ar safrāna recepti
Erens Lombaerts. Foto © Uitgeverij KunstMag
Iespējams, ka šāda veida deserts tika ieviests Nīderlandē vēlīnā viduslaikos, kad itāļu baņķieri apmetās Nīderlandes ekonomiskajos centros. Šī safrāna aromatizētā zabaiona versija tika adaptēta no Notabel boecxken van cokeyen - holandiešu pavārgrāmatas, kas tika izdota Briselē 1514. gadā. 16. gadsimtā.
-
Lasis Tartare recepte
Lasis Tartare. Foto © Daniels Patriasz
Šī vienkāršā laša tartaras recepte no pavārgrāmatas Werken met Vis ir ideāls iesācējs karstām vasaras dienām. Viss, kas tam nepieciešams, ir daži skābi grauzdiņi un glāze kraukšķīga baltvīna. Atcerieties, ka tartara izgatavošanai izmantojiet tikai labākās svaigo laša filejas - zivis šeit tiešām ir šova zvaigzne.
-
Apelsīnu smūtiju recepte
Karaļa dienas smūtijs. Foto © Karina Engelbrehta
Šis kokteilis ar apelsīniem, banānu, plūmēm un mango ir tik labs, jūs varētu pievērsties tam vairāk nekā vienu reizi gadā. Oranžā nokrāsa, protams, ir pamājums brīvdienām ar mandarīna nokrāsu, bet C vitamīna un antioksidantu satrūkums būs tieši tas, kas jums nepieciešams Karaļa dienas rītā, lai nomierinātu savas King's Night paģiras.
-
Apelsīnu paprikas iemērkšanas recepte
Apelsīnu paprikas iemērkšana. Foto © Karina Engelbrehta
Nīderlande ir viena no lielākajām papriku eksportētājām pasaulē, un, ja jūs dzīvojat Eiropā, tad paprikas, kuras jūs ēdat vasaras mēnešos, gandrīz noteikti ir '' izgatavotas Holandē ''. Spilgti oranži paprikas pipari piešķir šai saulainajai krāsai šo gardo, tomēr super vienkāršo iegremdēšanu, kuru mēs izveidojām Karaļa dienai. Cepeškrāsns grauzdēšana piešķir dūmakainu pieskārienu, bet fetas rada krēmīgu garšu, bet ķiploki un čili nodrošina perforatoru.
Katru nedēļu saņemiet jaunākās receptes iesūtnē, reģistrējoties mūsu bezmaksas holandiešu pārtikas biļetenā (vienkārši ierakstiet savu e-pasta adresi un noklikšķiniet uz pierakstīšanās pogas mūsu mājas lapā).
Sekojiet mums sociālajos medijos:
Lai iegūtu jaunākos jaunumus par holandiešu ēdienu, pievienojieties holandiešu pārtikas kopienai sociālajos tīklos Facebook un Twitter, apskatiet mūsu ēdienu fotoattēlus vietnē un skatiet ikdienas momentuzņēmumus no holandiešu ēdiena skatuves vietnē Instagram.
