Hovarda šāvēja / Getty Images
Ziemassvētku ēdienkartes prasa neaizmirstamu desertu. Un neviens nedesertē ar gluži francūžu aplombiem , ar viņu makaroniem, suflē un tartiem . Šīs klasiskās receptes ir dažādas - sākot no vienkāršiem saldumiem un viegli ceptiem izstrādājumiem līdz sarežģītiem izstāžu veikaliem, kas noteikti pievilina jūsu viesus.
-
Klasiskā franču krokbobouna
Braiens Hagivara / Getty Images
Croquembouche, tradicionālā franču kāzu torte, arī padara iespaidīgu deserta galda galdiņu īpašiem gadījumiem un brīvdienām. Klasiskā recepte sakrauj proferoles koka formā veidotā tornī, kas nostiprināts ar karameli un dekorēts ar cukurotām mandelēm un sagrieztu cukuru. Mūsdienu krokboči papildina dažādību ar radošām konditorejas krējuma garšām un rotājumiem, sākot no ziediem līdz cukura mākslai un pat izkusušai šokolādei.
-
Operas kūka
Egle
Franču valodā saukta par gâteau opéra , šī kūka sakrauj vieglu mandeļu biskvīta kūku ar kafijas sviesta krēmu un tumšās šokolādes ganache, piešķirot tai atšķirīgus slāņus. Lai arī tas ir ieguldījums laikā un piepūlē, tas ir tā vērts, lai iegūtu tik pārsteidzošu desertu.
-
Klasiskās franču madeleines
Hovarda šāvēja / Getty Images
Madeleines, klasiska franču konditorejas izstrādājuma lielums, kas līdzīgs sīkfailam, bet ar mazu kūkas tekstūru, ir pelnījis vietu visos svētkos, ieskaitot, protams, Ziemassvētkus. Sakarsiet šos sviesta ēdienus ar kafiju, tēju, karstu šokolādi vai pat glāzi vīna.
-
Viegli Macarons
Egle
Franču macarons praktiski definē brīvdienu izdabāšanu. Šīs ēteriskās bezē cepumu sviestmaizes aromātiskie pildījumi, piemēram, augļu konservi, šokolāde, sviesta krējums un riekstu sviesti. Mandeļu milti pieliek vāju marcipāna garšu. Pārtikas krāsviela pārvērš bezē vājās vai spilgtas krāsas, kas bieži, bet ne vienmēr, atdarina pildījuma aromātu un padara tos īpaši pievilcīgus, iesaiņotus caurspīdīgos traukos.
-
Šokolādes Bûche de Noël (Yule Log) kūka
Egle
Kad Bûche de Noël kūkas tika ceptas kā veltījums yule žurnālam (un aizstāts ar to), tās ir kļuvušas par galveno Ziemassvētku vietu Francijā un visā pasaulē. Izgatavots no sarullētas biskvīta kūkas, kas pārklāta ar šokolādes sviesta krēmu un dekorēta, lai izskatās pēc baļķa, deserti nav kļuvuši tradicionālāki par šo.
-
Tradicionālās Speculaas
Getty attēli
Kaut arī tehniski dzimtā valsts ir Beļģija un Vācija, spekulas mīl arī franči. Neatvairāmi smaržīgais šis kraukšķīgais, nedaudz saldais sīkdatne prasa, lai to iemērc kafijā. Aromātisko garšvielu maisījums, ieskaitot kanēli, ingveru, krustnagliņas, muskatriekstu un kardamonu, padara tos par ideālu svētku baudījumu.
-
Franču Crème au Caramel
svariophoto / Getty Images
Crème au caramel , kas pazīstams arī kā crème karamele, ir lieliska deserta izvēle vakariņu ballītēm. Ar maigu un izsmalcinātu garšu šo bistro klasiku var pagatavot pat vienu dienu iepriekš, padarot to īpaši draudzīgu brīvdienām.
-
Tumšās šokolādes trifeles
Vladimirs Šuļevskis / Getty Images
Mīkstā tumšās šokolādes ganache, kas ļoti viegli samitrināta ar kakao pulveri, atšķirībā no visām citām ēdienreizēm rada garšu. Šīs bagātīgās franču tumšās šokolādes trifeles padara apmierinošas, bet mazas pēc vakariņām saldas un brīnišķīgas svētku dāvanas.
-
Klasiskā franču citrona pīrāgs
Egle
Šis būtiskais franču pīrāgs , kas visu gadu ir atrodams konditorejās un kafejnīcās, ir atsvaidzinošs svētku ēdienkartes papildinājums. Vēsais, asais citrona pildījums lieliski kontrastē ar pārslveida, nedaudz saldo mīklas izstrādājumu. Neliels Chantilly krējuma plācenis, kas pasniegts kopā ar desertu, to paaugstina līdz īpašam līmenim.
-
Marrons Glacés (sukādes kastaņi)
Egle / Viktorija Heita
Kastaņi, kas grauzdēti uz atklātas uguns, nozīmē Ziemassvētku laiku, tāpat kā dažas lietas, bet Francijā sukādes kastaņi saņem vēl lielāku uzmanību. Populārie konditori Parīzē ātri izpārdod, bet jūs varat padarīt šo devīgo saldo mājās, papildus riekstiem pievienojot tikai cukuru, ūdeni un vaniļu. Process ilgst dažas dienas, bet tikai dažas minūtes praktiskā laika.
-
Ābolu sidra mārciņas kūka
Pols Poplis / Getty Images
Uztveriet šo ābolu sidra mārciņas kūku, lai to nekavējoties nogādātu Normandijas augļu dārzos. Siltās garšvielas ļauj jauki noslēgt jūsu svētku maltīti, un jūs varat pagatavot kūku pirms laika.
-
Individuāls šokolādes suflē
zeleno / Getty Images
Iesācēju franču pavāri bieži sastopas ar vienkāršu suflē, kad pirmo reizi sāk virtuvē. Šī pārsteidzoši vienkāršā recepte dod gaisīgu un garšīgu šokolādes versiju ar sarežģītām garšām. Pasniedziet individuāla izmēra suflē siltu no cepeškrāsns ar pūdercukuru vai kakao.
-
Malcinātas bumbieri sarkanvīnā
Carlo A / Getty Images
Klasisks franču ēdiens, kura izcelsme ir Burgundijas un Lionas vīna reģionos, poires à la beaujolaise ( poached bumbieri) ir vienkāršs, bet izsmalcināts deserts. Nomizoti veseli bumbieri, kas sautēti sarkanvīnā un garšvielās, iegūst krāšņu, rubīnsarkanu desertu.
-
Oeufs à la Neige (sniega olas)
Egle / Mollija Vatsone
Oeufs à la neige jeb sniega olas ir tradicionāls franču deserts no sautētām bezēnām, kas peld mājās gatavotā krējuma mērcē. Tas ir viegls deserts, kuru ir jautri ēst un kas viegli pabeidz smago Ziemassvētku maltīti.
