Lauri Pattersons / Getty Images
Vistas cepti vai valstī cepti steiki tiek baudīti visur ASV, bet īpaši dienvidu un dienvidrietumu štatos. Parasti to gatavo ar apaļu steiku, sautē, pēc tam iemērc olu un piena maisījumā, pēc tam bagarē ar piejauktiem miltiem vai rīvmaizi. Pēc tam pārklāto steiku cep karstā taukos, līdz pārklājums ir kraukšķīgs un apbrūnējis, līdzīgi kā cepta vista. Laukos ceptu steiku var pagatavot arī, pārklājot maizētos steikus ar garšvielām miltos vai drupatas.
Ar vistas ceptu steiku bieži tiek pagatavota piena mērce, kas tiek pasniegta kopā ar steiku kopā ar kartupeļu biezeni. Laukos ceptu steiku visbiežāk pasniedz ar brūnu mērci. Tomēr tas ne vienmēr notiek, kā jūs varat redzēt dažādās receptēs. Cita veida sautēts steiks tiek cepts, pēc tam sautēts mērcē, kas vēl stingrāku gaļas griezumu padara vēl maigāku.
Šie ceptie steiki atgādina Wienerschnitzel - ēdienu, ko parasti gatavo ar teļa gaļu vai cūkgaļu. Saskaņā ar Džona Mariani veidoto The American Food and Drink Dictionary, termins "vistas cepts steiks" pirmo reizi parādījās drukātā versijā 1952. gadā. Tas jau sen ir iecienīts ēdiens Amerikas Savienoto Valstu dienvidos, Midwest un Dienvidrietumos.
-
Dienvidu vistas cepts steiks ar krēmīgu mērci
Diāna Rattraija
Šis dienvidu vistas gaļas ceptais steiks ir izgatavots ar apaļu steiku vai fileju ar stellēm. Pienu vai vieglu krējumu kopā ar pannas pilieniem un pagatavojiet garšīgu mērci. Zīme Tabasco un Kajenna pievieno pievilcību. Jūs to varat baudīt kā ikdienas ģimenes maltīti, pasniedzot ar kartupeļu biezeni, zaļajām pupiņām un zaļajiem salātiem.
-
Laukos cepts steiks ar brūnu mērci
The Crimson Monkey / Getty Images
Šis valstī ceptais steiks ar brūno mērci atbilst definīcijai, ka tiek pasniegts ar brūno mērci, kuru jūs gatavojat no pannas pilieniem un vistas gaļas. Pārklājums ir mazāk kraukšķīgs, un šajā receptē steikus sautē mērcē, lai pabeigtu to gatavošanu un piešķirtu vairāk garšas.
-
Laukos cepts steiks ar karamelizētu sīpolu mērci
Lauri Pattersons / Getty Images
Karamelizētie sīpoli un liellopa gaļas buljona garša veido mērci šiem valstī ceptiem steikiem ar karamelizētu sīpolu mērci. Tas ir lieliski pagatavot, kad sezonā ir saldi sīpoli. Izbaudiet to pasniedzot ar kartupeļu biezeni vai rīsiem.
-
Laukos cepta kuba steiks ar sēņu mērci
Lew Robertson / Getty Images
Kad jums vajadzīgas īpaši ātras un vieglas vakariņas vakarās nedēļā, šajā ēdiena receptē ir izmantotas tikai divas sastāvdaļas - sēņu zupas krējums un piens. Jūs nevarat noiet greizi. Mīkstie kubiņu steiki ir iemērkti paniņās un sausiņu skaidiņās, lai padarītu šo viegli lauku apcepto kubu steiku ar sēņu mērci. Kubas steiks iegūst savu nosaukumu no iegriezumiem, ko izgatavojis konkursa piedāvājuma āmurs. Jūs varat iegādāties kuba steiku vai pats to pagatavot no augšējās apaļās vai augšējās filejas.
-
Annijas Teksasas vistas ceptie steiki
Spensers Džounss / Getty Images
Šajā receptē tiek izmantots arī kuba steiks, vai nu nopirkts veikalā, vai arī pats pagatavots ar āmuru un labu gaļas gabalu. Pasniedz Annijas Teksasā vistas ceptus steikus ar cepumiem, mērci un kartupeļu biezeni. Ja nevēlaties spert soli, varat iegādāties sagatavotu brūno vai sēņu mērci. Pievienojiet ģimenes iecienītos dārzeņus garšīgai ikdienas maltītei.
-
Cyndi's Country-Fried Steiks ar mērci
Džons E. Kelijs / Photolibrary / Getty Images
Šeit ir vēl viens Cyndi valstī cepts steiks ar mērces recepti ar krēmveida piena mērci. Šie steiki nav tikai vakariņām, tie arī pagatavo lieliskas brokastis. Pasniedziet tos brokastīs vai vēlās brokastīs ar olām, grauzdiņiem, cepumiem, mājas kartupeļiem, valstī ceptiem kartupeļiem vai hash brūnām sirsnīgai maltītei.
