StockFood - R&R publikācijas Marketing Pty Ltd./Riser/Getty Images
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 6-8 porcijas (6-8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 871 | Kalorijas |
| 47 g | Tauki |
| 33 g | Ogļhidrāti |
| 75 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6-8 porcijas (6-8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 871 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 47g | 60% |
| Piesātinātie tauki 14g | 72% |
| Holesterīns 226 mg | 75% |
| Nātrijs 849 mg | 37% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 33g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 75g | |
| Kalcijs 207mg | 16% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tas var būt pārsteigums puristiem, kuri vienmēr izmanto arborio rīsus, bet regulāri garnēti rīsi labi darbojas šajā risotto.
Šajā receptē varat izmantot ne mazāk kā 4 tases vai pat 6 tases buljona. Ja nepatīk iesnas risoto, izmantojiet mazāku daudzumu. Ja jums patīk jūsu risotto soupier, jums būs jāpievieno vairāk buljona.
Vienīgais risoto triks ir to nepārtraukti maisīt. Šī maisīšanas darbība rupji rupji sautē, liekot tai šķidrumā izdalīt cieti, kas sabiezē risoto, piešķirot tai raksturīgo krēmīgu, samtainu tekstūru.
Pasniedziet šo vienkāršo klasisko recepti ar jaukiem zaļajiem salātiem. Baltā vīna vai ledus tējas glāze ir ideāls papildinājums.
Sastāvdaļas
- 4 vistas krūtiņas (bez kauliem, bez ādas)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols (smalki sagriezts)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 tases nevārītu rīsu (garengraudu)
- 4 līdz 6 tases vistas buljona
- Pēc izvēles: 1 tējkarote žāvēta bazilika (vai timiāna lapas)
- 1 glāze rīvēta Parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes sviesta
Soļi, lai to panāktu
Sagrieziet vistas krūtiņas 1 1/2 collas gabaliņos un apkaisa ar sāli un pipariem.
Smagā katliņā uz vidējas uguns karsē olīveļļu. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus un vāriet 5 minūtes līdz maigai, bieži maisot.
Tad katliņā pievieno vistas gabaliņus un vāra un maisa, līdz vista sāk nedaudz brūnēt - apmēram 3 minūtes. Pievienojiet rīsus un samaisiet, lai pārklātu. Pagatavojiet 2 minūtes uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot.
Katliņā pievieno 1 glāzi vistas buljona un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz šķidrums ir samazināts.
Turpiniet vistas buljona pievienošanu, lai rīsi būtu pārklāti šķidrumā, bieži maisot. Pirms pievienojat vairāk, pārliecinieties, ka rīsi absorbē lielāko daļu šķidruma. Kopējam vārīšanas laikam vajadzētu būt apmēram 25 minūtēm vai līdz rīsi ir maigi.
Tieši pirms pasniegšanas katliņā pievienojiet baziliku, sieru un sviestu, maisot, lai izkustu.
Nosedziet podu un ļaujiet tai nostāvēties piecas minūtes no uguns, pēc tam nekavējoties pasniedziet.
Receptes tagi:
- Rīsi
- ēdiens
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
