Egle / Elizabete Yetter
- Kopā: 3 stundas 10 minūtes
- Sagatavošana: 2 stundas 30 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 2 klaipi (20 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 53 | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 klaipi (20 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 53 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 4% |
| Piesātinātie tauki 1g | 7% |
| Holesterīns 4 mg | 1% |
| Nātrijs 309 mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 25 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Cūkgaļa ir iecienīta amišu cepšanas sastāvdaļa, un tā atgūst popularitāti mājas maizes ceptuvju vidū kā lēta alternatīva saīsināšanai. Šī amīša baltmaize ir lieliska recepte iesācējiem un cilvēkiem, kuri tikai mācās cept ar speķi.
Sastāvdaļas
- 1 1/4 tase ūdens (silts: no 95 līdz 110 F)
- 2 1/4 tējkarotes / 1 iepakojums / 1/4 unces rauga (aktīvs sausais)
- 1 glāze piena (istabas temperatūrā)
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2 tējkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes speķa
- 6 tases maizes miltu
- 1/2 ēdamkarotes sviesta (izkusis)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā bļodā samaisiet siltu ūdeni un raugu.
Pievienojiet pienu, cukuru, sāli un speķi. Maisīt.
Pievienojiet 4 tases miltu un labi samaisiet. Pievienojiet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai izveidotu mīklu, kas seko karotei ap bļodu.
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas un mīciet 10 minūtes, pēc vajadzības pievienojot vēl miltus, līdz mīkla ir stingra un gluda uz tausti.
Ievietojiet mīklu vidēji ieziestā bļodā. Apgrieziet mīklu bļodā, lai arī virspuse būtu viegli ietaukota. Pārklājiet ar tīru drānu un ļaujiet 1 stundu pacelties siltā vietā, kur nav iegrimes.
Ielieciet mīklu. Mīklu pagrieziet uz viegli miltu dēļa un mīciet 5 minūtes vai līdz burbuļi ir no maizes.
Sadaliet mīklu 2 vienādās daļās. Katru mīklu pusi veidojiet klaips.
Ievietojiet katru klaipu ietaukotā 9 x 5 collu maizes pannā. Nosedziet un ļaujiet siltā vietā, kur nav iegrimes, 45 minūtes vai līdz divkāršot izmēru.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Uz maizes uzkarsē kausētu sviestu.
Cepiet maizi 40 minūtes vai līdz maizes virspuse ir zeltaini brūna un maize izklausās dobja, kad virsu piesit. Noņemiet maizes no pannas un ļaujiet atdzist uz statīva.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Uzziniet, kā izgatavot pītas ruļļus, izmantojot šos attēlā redzamos norādījumus.Uzziniet, kā padarīt virpuļveida ruļļus, izmantojot šos attēlā redzamos norādījumus.Saglabājiet raugu hermētiskā traukā un ledusskapī. Siltums, mitrums un gaiss nogalina raugu un neļauj maizes mīklai pacelties. Lai maize paliktu mīksta, glabājiet to plastmasas maisiņā.Uzglabājiet miltus pareizi, lai tie nesabojātos. Maizes miltos ir lielāks glutēna daudzums nekā universālos miltos.. Tas nozīmē, ka maize, kas pagatavota ar maizes miltiem, celsies augstāk nekā maize, kas ražota ar universāliem miltiem. Jūs varat pagatavot pats savus maizes miltus, pievienojot 1-1 / 2 tējkarotes lipekļa katrai universālo miltu glāzei, kuru izmantojat maizes receptē. Šajā receptē varat izmantot jebkura veida pienu: pilnpienu, vājpienu, zemu tauku saturu, utt. Pienu var aizstāt arī ar ūdeni un sausu pienu bez taukiem. Šeit ir tabula no piena līdz sausam piena pulverim. Izmantojiet to, lai noskaidrotu, cik daudz sausa piena jāpievieno ūdenim, aizstājot receptē norādīto pienu.
Receptes tagi:
- Rauga maize
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
- maize
