Juta Gleisere / Getty Images
- Kopā: 80 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 55 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 377 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 63g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 377 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 17% |
| Piesātinātie tauki 7g | 35% |
| Holesterīns 27 mg | 9% |
| Nātrijs 400 mg | 17% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 63g | 23% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 115 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Rabarberi ir dārzeņi, kurus parasti vairāk apstrādā kā augļus. Tā ir iecienīta pīrāgu izvēle, no tā izriet arī segvārds - “pīrāga augs”. Neapstrādāti rabarberi ir diezgan pīrāgi, tāpēc tos parasti izvāra un saldina ar cukuru vai citiem saldinātājiem. Tas bieži tiek savienots pārī ar citiem saldākiem augļiem, piemēram, zemenēm, āboliem un banāniem, un jūs to atradīsit visu veidu pīrāgos, kūkās, ievārījumos un konservos.
Rabarberi daudzgadīgi aug kā daudzgadīgi augi. Teritorijās ar mērenām ziemām rabarberi tiek audzēti kā viengadīgi. Siltumnīcā audzēti vai maiga klimata apstākļos rabarberi būs nedaudz maigāki un gaišāku krāsu nekā savvaļas vai lauka rabarberi. Ja kātiņi ir vairāk zaļi nekā sarkani, jūs, iespējams, vēlēsities pievienot nedaudz zemenes, lai iegūtu pievilcīgāku krāsu. Vai arī pievienojiet dažus pilienus sarkanās pārtikas krāsvielas.
Gatavojot rabarberus, nogrieziet lapas un izmetiet tās. Lapas satur skābeņskābi un citas toksiskas vielas, tāpēc nekad neēdiet tās.
Šis ābolu rabarberu kraukšķīgais deserts ir lielisks veids, kā izmantot savus rabarberus, un tas ir jauks ikdienas cienasts ģimenei. Āboli desertam pievieno zināmu tekstūru, un brūnā cukura auzu papildināšana ir vienkārši cildens. Lai iegūtu kādu papildu kraukšķīgumu un aromātu, nekautrējieties maisījumam pievienot apmēram 1/2 glāzes sasmalcinātu valriekstu vai pekanriekstu.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa rabarberu kātiņu (kubiņos)
- 2 lieli āboli
- 3 ēdamkarotes apelsīnu sulas
- 1 glāze cukura (granulēts)
- 1/2 tējkarotes kanēļa (malta)
- 1 ēdamkarote universālu miltu
- 1 ēdamkarote sviesta (sagriezts mazos gabaliņos)
- Par papildināšanu:
- 1 glāze universālu miltu
- 1/2 tase brūna cukura (iepakots, gaišs vai tumšs)
- 3/4 tases ātras vārīšanas auzu
- 1/4 tējkarotes cepamā soda
- 1/8 tējkarotes sāls
- 6 ēdamkarotes sviesta (izkusis)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Apgrieziet rabarberus un izmetiet lapas. Sagrieziet kātiņus 1/2 collu gabalos.
Ābolus nomizojiet un sasmalciniet. Sagrieziet ābolus 1/2 collu kauliņos.
Eļļojiet un miltus ielieciet 9 collu kvadrātveida cepšanas traukā.
Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F.
Lielā bļodā apvienojiet 1 glāzi cukura, 1 ēdamkaroti miltu un 1/2 tējkarotes kanēļa; labi samaisa.
Pievienojiet kubiņos sagrieztu ābolu un rabarberus kopā ar 3 ēdamkarotēm apelsīnu sulas.
Apgrieziet rabarberu un ābolu maisījumu sagatavotajā pannā un sasmērējiet ar sviestu.
Citā bļodā apvienojiet papildināšanas sastāvdaļas, līdz tās ir labi sajauktas un drupinātas.
Pārkaisiet drupatas maisījumu virs rabarberu un ābolu maisījuma.
Cepiet kraukšķīgus uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 līdz 55 minūtes vai līdz brīdim, kad virspuse ir apbrūnējusi un augļi ir maigi un burbuļo.
Ledusskapī palikušie ābolu rabarberi ir kraukšķīgi ne ilgāk kā 3 dienas.
Padomi
- Izmantojiet receptē labu cepamo ābolu; tādu, kas saglabā savu formu un piedāvā aromātu. Dažas lieliskas izvēles iespējas: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp un Cameo. Uzturiet šos augļus kraukšķīgus vai siltus ar saldu krējumu, svaigi saputota krējuma vai liela kausiņa saldējuma.
Receptes tagi:
- ābolu
- deserts
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
