Aleksandra Grablevska / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 83 | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 11 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 83 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 4% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 129 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 11g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 218mg | 17% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā receptē koleslavam ar piesātinātu rīsu etiķa mērci tiek izmantotas Āzijas garšas, lai atdzīvinātu parasto koleslava recepti. Lai vēl vairāk izceltu Āzijas ietekmi, mēģiniet sarkanos kāpostus aizstāt ar Napa kāpostiem.
Kāposti ir iecienīts dārzenis daudzos ķīniešu ēdienos, taču koleslavs, kā rietumnieki zina, tas nav starp tiem. Šī recepte ir labs tuvinājums tam, ko varētu raksturot “vietējais” ķīniešu koleslavs.
Sastāvdaļas
- 4 tases sarkano kāpostu (sasmalcinātu)
- 1/2 tase burkāna (sasmalcināta)
- 2 bok choy kātiņi (ar lapām)
- 1 1/2 līdz 2 tases mung pupiņu kāposti
- 2 tējkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1/4 tase rīsu etiķa
- 3/4 tējkarotes sezama sēklu eļļas
- Dekorē: 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu cilantro lapu vai pēc vēlēšanās
- Dekorē: 1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nomazgājiet dārzeņus un rūpīgi iztukšojiet. Kāpostus un burkānus sasmalciniet.
Atdaliet bok choy kātiņus un lapas. Nogrieziet kātiņus pa diagonāli un lapas taisni pāri.
Lielā bļodā mest sasmalcinātus kāpostus, burkānus, bok choy un mung pupu kāpostus. Atlikt malā.
Nelielā bļodā saputojiet kopā olīveļļu un rīsu etiķi. Saputojiet sezama sēklu eļļā.
Ielieciet pārsēju bļodas apakšā, pievienojiet dārzeņus un atkal mētājiet. Pievienojiet koriandru, ja izmantojat, un virsū apkaisa grauzdētas sezama sēklas.
Atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- Burkāns
- garnīrs
- Āzijas
- pikniks
