Reklāma bez nulles / saistoši attēli
Veseli paprikas nav ērtākā forma, kad galu galā jānovieto plānas, vienmērīgas piparu šķēles. Tas ir sīpolains un dobs iekšpusē, ar šauru serdi, sēklu kauliņiem un saistaudām. Paprikas sagriešanas izaicinājums ir šo apaļo augļu pārvēršana jaukos, taisnos, plakanos un vienveidīgos gabalos, netērējot pārāk daudz produktu.
Pirms sākat, pārliecinieties, vai jums ir griešanas dēlis un ass nazis, kā arī, ka jūs zināt, kā lietot šefpavāra nazi, un vai jūs esat iepazinušies ar pamata satvērieniem.
Skatieties tagad: Kā sagriezt papriku
-
Apgriezt no apakšas
Egle / Danilo Alfaro
Kad esat gatavs sākt darbu, novietojiet piparus tā malā uz griešanas dēļa un vienmērīgi sagrieziet apakšējā galā. Tādā veidā pipari stāvēs taisni.
-
Nogrieziet augšdaļu
Egle / Danilo Alfaro
Ja jūs veidojat nažu griezumus, kuriem jābūt jaukiem un taisniem (piemēram, ar batonnet), apakšējos un augšējos gabalus būs grūti manipulēt ar vēlamo formu. Tātad jums vajadzēs nogriezt piparu virsu. Jūs varat to mest, uzkodot, kompostēt vai sagriezt kauliņā un izmantot citā receptē.
-
Piecelties Pepper
Egle / Danilo Alfaro
Skatoties paprikas iekšpusē, var redzēt, ka ir vairākas ribas, kas piparu kodolu piestiprina pie tā ārējā apvalka vai korpusa. Mērķis ir izspiest šīs ribas, tādējādi atdalot korpusu vienā gabalā, atstājot ārējo apvalku neskartu. Atrodiet vietu jebkur piparu malā, izņemot to, kur viena no ribām sakrīt ar ārējo apvalku, un novietojiet tur naza galu.
-
Šķēle no augšas uz leju
Egle / Danilo Alfaro
Veiciet vienu griezumu no piparu augšdaļas līdz apakšai.
-
Slaucīt nazi caur iekšējām ribām
Egle / Danilo Alfaro
Šis solis ir sarežģīta daļa. Asu nazis to padara vieglāku, jo jums tik tikko būs jāpieliek spiediens. It kā jūs atskrūvējat piparus, slauciet asmeni uz sāniem gar miesas iekšpusi caur ribām. To darot, visam piparim vajadzētu vienkārši atlobīties uz griešanas dēļa.
Ja neesat pilnīgi pārliecināts par savām naza prasmēm, neuztraucieties. Ievietojiet piparus atpakaļ uz tā dibena (kā 4. solī) un vienkārši izgrieziet atsevišķos paneļus (platās kvadrātveida sekcijas, kas atdalītas ar ribām), veicot virkni taisnu lejupejošu griezumu. Paprika nebūs vienā gabalā, kad būsit pabeidzis, bet vēl svarīgāk - rokas un pirksti būs .
-
Noņemiet serdi
Egle / Danilo Alfaro
Ja tas ir pareizi sagriezts, serdeņam un visām sēklām vajadzētu iznākt vienā gabalā. Izmetiet tos vai kompostējiet tos.
-
Apgrieziet membrānas
Egle / Danilo Alfaro
Jūs varat atlocīt piparus tā, lai tie būtu līdzeni uz griešanas dēļa. Pēc tam sagrieziet mazās baltas membrānas.
-
Gatavs griešanai
Egle / Danilo Alfaro
Tagad, kad esat pārveidojis šos dīvainos sīpolu augļus jaukā, taisnā, plakanā formā, jūs esat gatavs to sagriezt šķēlēs un kauliņos, kā vien vēlaties.
