Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 90 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 75 minūtes
- Raža: 1 kotlete (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 494 | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 29 g | Ogļhidrāti |
| 43g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kotlete (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 494 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 28% |
| Piesātinātie tauki 8g | 42% |
| Holesterīns 261 mg | 87% |
| Nātrijs 829 mg | 36% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 29g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 43g | |
| Kalcijs 174 mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo gardo ar bekonu apvīto kotlete ir papildināta ar rīvētu dabīgo Parmesan sieru, Cajun garšvielām un garšīgu bārbekjū mērces glazūru.
Maizes kluča pārklāšanai varat izmantot sukādes brūnā cukura bekonu vai izlaist brūno cukuru un izmantot vienkāršas, daļēji vārītas bekona sloksnes.
Sastāvdaļas
- 4 sloksnes liesa speķa
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura (pēc izvēles)
- 1 mārciņa liesas maltas liellopa gaļas
- 1/2 mārciņas zemes cūkgaļas
- 1 vidējs sīpols (smalki sagriezts)
- 1 sarkanais vai oranžais paprika (smalki sagriezts)
- 2/3 tase smalkas sausas rīvmaizes
- 1 liela ola, nedaudz saputota
- 1/3 tase rīvēta svaiga Parmesan siera
- 1 tējkarote Cajun garšvielu
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1/3 tase iztvaicēta piena vai pilnpiena
- 1/2 tase bārbekjū mērces
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
Līmētu cepamo paneli ar foliju izlīdziniet; viegli ieeļļojiet foliju vai izsmidziniet ar gatavošanas aerosolu, kas nav paredzēts pielipšanai.
Pārgrieziet bekona strēmeles uz pusēm šķērsām un, ja izmantojat, pārklājiet tos ar 2 ēdamkarotēm brūnā cukura. Sakārtojiet bekonu uz folijā izklātas, ar apmali sagrieztas cepešpannas un cep 15 līdz 20 minūtes vai līdz gandrīz kraukšķīgai. Izņemiet bekonu no cepeškrāsns un ļaujiet tam atdzist.
Lielā bļodā apvienojiet maltu liellopa gaļu, cūkgaļu, sīpolus, papriku, rīvmaizi, olu, sieru, Cajun garšvielas, Vorčesteršīras mērci, sāli un piparus un pienu.
Ielieciet malto gaļas maisījumu uz sagatavotās ar foliju izklātas cepešpannas un izveidojiet klaipu.
Pārklājiet grila mērci virs klaipa un sakārtojiet bekona sloksnes virs augšas.
Cepiet kotletes, līdz bekons ir kraukšķīgs un gaļas klaips ir stingrs, apmēram no 1 stundas līdz 1 stundai un 10 minūtēm. Ja neesat pārliecināts, pārbaudiet klaipu ar tūlītēja nolasīšanas pārtikas termometru, kas ievietots klaipa centrā. **
Pirms sagriešanas šķēlēs vai pāriešanas uz pasniegšanas šķīvi, ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
Receptes tagi:
- speķis
- vakariņas
- dienvidu
- kritums
